不只是成龙被叫哥。只要是娱乐圈有点地位的都被叫哥，比如发哥等等，这也是一种尊称，因为他们年轻的时候就已经成名，年轻的时候当然只能喊哥了。但是到了周星驰身上出了意外。因为周星驰爆红的影片是《赌圣》，在之前其他圈内人也是喊他星仔，有一些喊他星哥。但是《赌圣》火了，电影桥段里面吴君如为了求他喊了一句星爷。所以这句话就被观众记住了，电影有时候很容易带进生活，火了之后很多观众就喜欢喊电影中的外号，所以观众开始也带着玩笑的喊星爷。
这跟他们二人的性格和在各自领悟的地位都有关系，成龙活泼开朗，比较有亲和力；周星驰虽然在电影中比较搞怪，但在平时工作生活中沉默寡言，比较严肃。再有成龙在功夫片这个领域和在国际声望虽然较高，但有先驱者李小龙压他一头，那又该怎么称呼李小龙。周星驰则不然，他将无厘头玩到极致，把香港喜剧电影推向最高峰，无出其右者，称呼星爷当之无愧！
我认为最关键的一点就是周星驰的作品成名更早，周星驰出演的大话西游是无数人心中的经典之作，经典作品还有《唐伯虎点秋香》、《赌神》等等，都给这个年代的人留下深刻印象，所以大家大多愿意称周星驰为“星爷”。而成龙也是有很多很好的作品，但是类型差不太多所以很难选出一部非常有代表性的，比较经典的早期《警察故事》系列也给观众留下很深刻的印象。
我觉得第一点从字面意思上来说，周星驰为星爷相对星哥顺口，而龙哥相对龙爷更为顺口，毕竟叫龙爷并不符合成龙的气质。
很多人现在如果提起周星驰都会叫他为星爷，就像我们提起成龙被叫大哥一样，据了解，香港明星出道时，都被叫仔的。比如，周星驰最早就是叫星仔的。而想要被叫做‘哥’，需要等名气大，比如成龙大哥，发哥。星爷这个称呼流行起来还要靠洪金宝。当年周星驰电影票房不断上涨，拿下冠军，在一次圈内聚会的时候，洪金宝以星爷称呼周星驰。当时洪金宝名气很大，他都叫了星爷，所以大家就跟着叫了。
成龙既当演员又要打理成家班、还参加综艺、拍摄过动画片，给人一种更接近大众生活的感觉，所以叫“龙哥”也显得更亲切一些。而周星驰浪漫爱情、武打、科幻、喜剧都有涉猎，受众面更广，随便拿出一个类型都可以有周星驰能对的上的戏，并且专一于影视拍摄，在影视圈提起来给人的气势很强，所以大家都称为“星爷”。
