印象最深的电影，当然是张艺谋导演、他主演的《活着》，迄今为止，《活着》不但是张艺谋导演的巅峰作品，也是葛优最具代表性的作品，作为一名最知名的喜剧演员，葛优的代表作却是一部严肃电影，葛优在《活着》中饰演一位名字叫福贵的地主家大少爷，他用几乎无可挑剔的演技，演出了一个普通人在时代命运之手捉弄下的悲剧。
有这么一段有个好莱坞的记者要采访葛大爷，这事玩好了就进军好莱坞了啊，国际影响，葛大爷给人家推了，说家中有要事，冯小刚问什么事这么重要啊我给你办了得了，葛大爷说要去大钟寺给爸妈买地板革，还说自己把国内观众给伺候好了就是很高的成就了，更何况还没有伺候好呢，我觉得葛大爷太牛了，把自己的本事看了一个通透。
看这几年的作品，比如，《让子弹飞》，葛优饰演留着分头，畏畏缩缩的汤师爷，却能在姜文和周润发这样的实力派演员中表现出一种特有的喜感，并在气势上不让对方分毫。即便是演技派，可也极少有演员能像葛优这样，不仅能够主导电影的气势，更能够调节电影中其他演员之间的气场。
演过草根，演过市井，演过忠臣，演过流氓，相比较拿捏小老百姓等小人物，葛优演这些大人物似乎不占优势，究其原因，可能还是因为葛大爷太接地气，也或许是喜剧标签太牢固，这期间有葛优的成长与他背后的挣扎，拓宽戏路中更有葛优对自身演技不断精深的要求。
在电影圈，不是每个腕儿都喜欢站在聚光灯下，葛优就是个反例，葛优热衷于在银幕舞台上呈现角色，却从不肯在银幕外表露自己任何的细节，观众在大银幕上看到的是演员葛优，在他幽默辛辣的语言中，仿佛早已洞悉了人生百态，于是观众们更愿意称他为”葛大爷“。
葛优是说话挺谨慎的人，但不会有人因为这份谨慎而觉得和他有距离，他无论喝没喝酒，喝得多了还是少了，说话慢条斯理，估计都是担心无意间给人带来伤害，他的细腻，需要仔细琢磨才能体会到，体会到了，便会由衷产生一种尊重。
