棋皮实际上就是指沉香皮油,也就是沉香树木表皮结香部位,属于硬丝,入口有强烈的辛辣感,有几分奇楠的味道,故而称为棋皮。
棋皮的主要用途为:1、熏香;沉香的香气能行气、理气,祛除体内的“恶气”,调节体内气的运行。 是养生之必用。 其气味芳香,入肺、肾、脾、胃、经,为行气药中最上等的药材, 能调节人体内气的运行。 长时间吸入沉香香味,与服食无异,都有相同的治病疗效。
2、煮水;沉香水含有人体必需的生命元素量极丰富,如钙、锌、铁、锰等和维生素,是人体很好的特殊营养物的补充剂,也是保持人体正常生命活动的重要基础,并对体内多种不利因子的消除大有益处。
3、泡茶、泡酒;选择上乘品质的棋皮用来煮水泡茶也是不错的。结香限于表皮,厚度有限,故而油脂相对比较集中,薄薄的沉香浸入水中,里面的油脂很快就会被浸出。不过泡茶或者泡酒之前一定要记得清洗干净。
棋皮,顾名思义,显然需要具备奇楠的某些特征。但因其属性属于奇楠的壳子,加上多呈现薄片状,因此,更容易受到外在环境的浸染!污染窜味那是必然的。但越是结香密度高,其抵抗外来污染的能力也越强。这是其一。其二,自然结香(非流淌浸润)部位,因香树与病体的抗争,会在结香部位与白木之间形成一个界面。这个界面尽管很薄,但其中既有树脂的成分,也有树汁或其它物质的复合物,于是,我们在品饮这部分香的时候,感觉会有一种特殊的类似于污染了的味道!但真香的好处就在这里,你可以冒充一种味道,但却不能冒充另外一种。你可以把假香做的芳香持久,一开始闻起来感觉也很好,但稍后你可能就会恶心甚至想呕吐!但真香却不会。有一句话怎么说来着,历久弥新。对,就是这样。当它们的自然浓度变淡时,它们真实的本味才得以体现。我不知说的是不是棋皮,可我知道我说的是天然的大自然的产物。
就拿现在行情来看沉香这一个东西已经被炒成了天价,沉香的棋皮其实就是一种鲸鱼产生的粪便,经过几千年的沉淀,最后变成了沉香,一方面可以作为药材,另一方面可以作为食物的配料。
棋皮(或奇皮)是高油性的一种沉香,在树伤后油脂外流于树干表面或皮干间所形成的。现发一高清局部图与香友共赏。
最主要的用途是用来熏蜡肉。






