要先知道两者是怎么制造出来的，动物奶油是在动物的乳液中提取出它们的脂肪然后再去掉水分做成。而植物奶油是用植物的脂肪给做成的。奶油里面也是分固态奶油与液态奶油的，奶油一开始的味道是没有我们吃的那么香甜可口的。奶油在一开始没有什么味道，大家吃的都是加了糖的。除此之外动物奶油属于饱合脂肪酸，它们能够稳定地维持着固态。但是植物奶油就是属于不饱和脂肪酸，在存放时及为容易让别的杂质混入其中。所以存放不了太久。二者在外表看起来几乎没有任何的差别，但是如果尝起来就会发现二者的区别很大且在于植物奶油吃了以后不会感到发腻。但是二者都有一个本质上的相同，那就是100％的脂肪，我在这里建议大家不要没事就多吃奶油！
动物奶油纯天然没有添加，植物奶油加了添加剂，可能对人体都有些危害，致命的缺点就是会产生大量的反式脂肪酸，这些并不能被身体消化系统所消化吸收，容易危害人体健康。
植物奶油相比动物奶油便宜许多，同样一升奶油，动物奶油的价格可以买2倍以上的植物奶油，而植物奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。
植物奶油相比动物奶油便宜许多，同样一升奶油，动物奶油的价格可以买2倍以上的植物奶油，而植物奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。
植物奶油也有好的和差的，好点的植物奶油可以冒充动物奶油，而且植物奶油很容易打发比较好塑型，觉得大部分蛋糕店用的都是植物奶油吧
动物性淡奶油脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。
