剧组里拍到吃饭场景时，饭菜肯定是真的。但是，拍摄时可能一场戏要拍很久，而且还有道具连戏的问题，所以，很可能这场戏拍完以后，那些摆在桌子上当道具的饭菜都已经不能吃了。某次拍摄，酒席场景因为戏份较为复杂，加上是夜戏，所以拍摄了两天。夏天那些菜放两天后，还有一次，我们遇到过头天晚上准备好饭菜，摆放好后，等剧组来拍摄时，这些菜被影视基地附近的老乡已经连锅端了。
影视剧里的饭菜当然都是真的！一部好的电影或是电视剧里，大都离不开吃饭，喝酒之类的剧情，为了剧情的需要，更真切，逼真，接地气，演员们都会真吃真喝，但有一大桌子的饭菜是真的，可是，演员们吃的也许就是只有那么一两样而己，因为，有时因为剧情需要可能要很长时间才会结束一段剧集，但这些个饭菜自然也就不能吃了！所以说影视剧里的酒席饭菜都是真实的！
如果有演员吃菜的镜头，除非那盘菜需要有特写，或菜和剧情有直接关系，演员吃的那盘菜一般是拍摄前现炒的。大家如果有兴趣可以仔细观察一下，大部分电影中吃菜的镜头中，演员一般只夹固定的一两个菜——虽然桌子上摆满了其他菜。或者为了省事，演员只吃炒花生米、拍黄瓜、猪耳朵这样的便于快速制作或耐存储的现成凉菜。
18/其实，很多电视剧里的饭菜都是假菜或者用其他的食物代替的。比如拍古装戏时，有些山珍海味，像鲍鱼，燕窝什么的都那么贵，如果剧组真要请酒店大厨来做的话，是要耗费很多经费的，有些剧组的经费本来就比较紧张，所以一般就会用假菜模型代替，演员吃菜时只吃着容易做出来的凉菜，一般都不夹这些假菜。
大制作电影中，有时为了保证效果，现场有厨师准备，但国内这种情况很少见。美剧《老友记》拍摄中如果涉及到食物场景，剧组准备的食物都是可以直接食用的，而且会根据拍摄的次数多准备一些。拍摄后多余的食物都会直接捐给慈善机构，再由他们分发给街头流浪者。
大多数都是道具，之前我也看过一个访谈类的节目，讲的也是甄嬛传。好像是一场皇后与皇帝的戏，戏中的皇后娘娘蔡少芬当时就夹了一筷子的道具给了皇帝吃，只是逗他的，可以喊卡，但是还是被他吃下了，这就是一个老艺术家的修养所在吧！
