首先，他们这么做很大原因是因为黑帮分子经常会交易和携带大笔现金，数量巨大的话捆成捆放在皮箱里规整，便于清点；数额不大的话卷成卷方便放在手中，在给别人的时候不会太招摇，同样的钱数你如果放在钱包里往外掏很容易引起别人注意，引来不必要的麻烦。其次，而且很多香港黑帮分子受教育程度不高，所以不太会我们银行柜台高端大气上档次的数钱手法，他们只会一张一张抽着数。最后，很多黑帮分子会所以这样携带现金，就是因为从那些电影里学来的！
吃盒饭符合剧情，导演安排老大们吃着盒饭谈着正事，是为了让老大们更接地气，更符合人物形象和场景设置。首先，有的是为了显示，老大们即使已经掌管一方，骨子里依然带有底层小人物的一些习惯和认知，比如吃盒饭，挂大金链子，高声喧哗等。还有的，就是剧中老大们其实吃的是打包的餐厅美食，这是为了突显老大地位不凡，吃食讲究，这些都是为了塑造角色形象服务的。
纵观其他的出现过类似桥段的香港电影，我发现了一件事，并不是这些电影中的黑道大哥对盒饭情有独钟，而是吃盒饭在香港比较盛行，就像吃煎饼果子在天津比较盛行一样，倘若天津的影视行业也那么发达，我相信在天津拍的电影中一定会经常出现各种角色吃煎饼果子的桥段。
那都是导演安排的，为了增加观众视觉效果（开箱大堆金钱的耀眼，过后可能出意外什么金钱飞舞等）；电影里也有部分考虑隐蔽安全，毒贩们不易被冻结资金。
在当时香港类影视也是比较红火的发展期，以黑帮，悍匪类的影片很受广大观众的欢迎，像无间道、英雄本色等这些黑帮类的影视，但有一个比较奇怪的是，黑帮的大佬们有权有势的，都是吃的廉价的盒饭和他们的地位有点不相符。
香港的盒饭其实并没有那么难吃，像很多内地外卖的盒饭，真的很难吃，就连高铁上的盒饭真的也是又贵又难吃，但是香港的盒饭，在九几年的时候，从电视上看到的，那些上班族拿着五六份盒饭，大概一百多块的样子。
