虽说现在男女平等，但是还是男女有别，社会上一个人人皆知的现象就是高层管理者大多都是男性，自古以来女人仿佛就是主内，在家里做饭就是她们的职业，但是在外饭店的厨师都是男性，这样的一种封建意识也决定了今天的这种现象。
男性做厨师而女性不做厨师的原因之一是男性力气比较大，人们都以为厨师是个技术活，其实是个力气活，整天搬材料切菜剁东西是需要胳膊上很大的力气，而且厨师这个职业每天都是需要站十几个小时的，炒菜的时候需要颠锅，一个铁锅的重量大概是几斤，而这种动作需要重复几百次，女性的力气和男性的力气相差甚远，所以男厨师会比较多。
其实女人天生爱美爱干净，而厨师每天做的活其实还挺脏，工作环境温度高出汗不说，还需要整天面对油烟危害身体，切菜切肉还有油腻，等到油锅热了还会爆油烫伤自己娇嫩的皮肤，有时候切菜会把手划破，每天身上不会有体香只会有饭菜油腻的味道。
我觉得女性不做厨师还有一个原因是因为女性比较爱美，可以发现好多厨师吃的都比较胖，因为需要品菜，而女性为了保持自己的身材就避免从事这个职业吃胖。
男性跟女性是两种不同的动物，男性理性女性感性，在炒菜的时候男性会有自己的逻辑思维和判断力，他会进行技术研究并且注重效果，而女性可能会在乎这个菜是否健康，菜是否新鲜等元素，而且女性在工作中容易被其他的事情分心，家庭孩子都有可能令女性工作不认真导致出差错，男性处理事情比较理智不会带到工作中去。
在面对突发情况的时候女性和男性处理的态度也不一样，比如厨房失火女性可能会不知所措，而男性会相对比较理智，或者遇到客人纠纷和同事纠纷女性也处于劣势中，厨师也是一个有压力的工作，女性的抗压能力要比男性弱一点，不会从事这个职业并且容易辞职。
第一个原因是体力方面的。在这个社会上不管你承不承认，女性和男性相比起来确实是属于弱势群体的，女性天生在体力方面就和男性有很大的差别的，这样的体力悬殊也是造成现在饭店里面的厨师基本上都是男性的原因。一般饭店里面真正忙起来的时候，如果因为体力跟不上，然后造成客流量流失，我想这是每一个老板都不愿意见到的，所以都愿意去招收男性厨师，那么自然女性厨师会逐渐减少到最后几乎没有的。
毕竟这样的差距不是说你想努力就可以做到的，这是上天与生俱来就赋予的，是不能够去改变的。
第二个原因就是厨师这个职业是很累很脏的一份职业，这对于爱干净的女人来说，除非是那种真的逼不得已，不然很少会有女性愿意去做这份工作的，毕竟哪个女人会不爱美呢，每天因为厨师这份职业而弄的油腻腻的，这样是很难让人接受的，而男性不一样，除了那种特殊环境成长出来特别洁癖的人会觉得忍受不了，其他的男性还是愿意接受的，这也是造成现在这种状况的一个原因了。
第三点原因就是女性喜欢留指甲，然后留长头发，现在走在马路上十个女人中最少有一大半都会有长头发，在这样的情形下，很多人特别是饭店里面的人都会觉得女性厨师做出来的食物不是特别的干净，男性的头发都是特别短的存在，在他们做菜的时候厨师帽戴上后就不会露出头发，女性就不行，所以在这样的情形下，就算愿意去学厨师。饭店里面在招收的时候都会更加倾向于男性的，这样也就造成现在饭店厨师都是男性的一个原因了。
要知道现在饭店里面如果不够干净卫生，生意是会有很大的影响的。
饭店里面的厨师之所以都是男的，主要原因就是厨师是非常辛苦的一个行业。尤其在饭店里面，每天到了饭店的时候，人流量就会特别多，为了不让顾客等太久，他们需要快速地把美食做出来，一般男生的手脚往往较快，他们能够快速地食物做出来。饭店里面使用的做饭工具并不是像我们家里的那种一样，它是那种很大的铁锅，这种铁锅是非常重的，每一次颠锅都需要很大的力气。一般女生基本上都拿不动，也就只有男的有这样的力气。
一般女生是很少当厨师的，就算她们当厨师，她们也会在一些相对来说比较高档的餐厅。因为在那里的餐厅，价格往往都比较高，普通人都不能够消费得起。在这些高档的餐厅里面，她们注重食物的质量，不光在口感上要很好，同时外观也非常重要，只有达到了色香味俱全，它才能够被消费者所食用。这样的餐厅里面，一般都是女厨师，因为女厨师她们往往更加心灵手巧，更加有耐心做美食。
一般在饭店里面，清一色的都是男厨师。饭店是走客流量的地方，一般饭店菜品的价格都不是很高，每次到了饭点的时候，就会有很多的消费者，这个时候就需要快速地上菜。男生一般手脚比较麻利一点，力气也比较大。
厨师之所以要戴帽子，就是为了防止头发掉到食物里面去，很多男厨师都会因为工作需求而剃光头。女生的头发很长，所以一般饭店都不会出现女厨师。
我记得我爸和我说过这个原因，我觉得还挺有道理的。因为虽然大多数做饭的是女人，但是她们做饭是为了生存，为了在自己的婆婆面前可以得到认可，而且从古至今，做饭，整理内务就一直都是女人的事，男人只负责赚钱养家。而男人做饭则是把他当做一个职业，为了赚钱，所以他们肯定会做饭做的比一般的家庭妇女做得好，也正因为如此他们才能成为一个厨师。
当你把一件事情看做是自己的爱好，是自己的谋生的手段，那你当然就可以把他做好，而不是只是一个粗略的水平。
另一个原因就是，在饭店工作的厨师，和在家里做饭的家庭的妇女，他们虽然做的都是做饭的活，但是难易程度可是不一样的，在饭店当厨师，不仅要会做饭，还要做的好吃，做的干净，速度还要快，那些家庭妇女她们没有经过专业的培训，所以根本就做不到这样的水平，而且还会有颠勺这样的高难度动作，手无缚鸡之力的女性代表可是很难完成的，但是男生就不一样，他们的力气天生就比女生大很多，所以颠起勺来丝毫不费力。
而且在后厨工作，可能人手不够的时候会需要人去搬一些东西，作为饭店的老板，我肯定也会雇佣一些男的主厨，这样还可以做到一人两用，搬东西的时候可以帮忙。在饭店当厨师其实也是一件很辛苦的事情，男厨师也并不是一个很轻松的工作，所以才会说，每一行的人都不容易。
一、行业限制。这是一项我们无法打破的潜规则，就像工地上一般男的比较多，很少有女生一样。我们并不是歧视女性，但是有些体力活还是得男生来。厨师这个职业看起来轻轻松的，但实际上不是这个样子的。要知道厨师是需要颠大勺的，这可是一项力气活，我有幸颠过一次，那玩意儿可不轻，没有功底的人想要颠起来是很难的。女生力气本来就不如男生的力气大，想要颠好大勺不太可能。
二、个人原因。女生都是爱美的，一般情况下是没有几个女生乐意整天面对油烟。如果一个女生整天都生活在后厨那种环境里，就会加速皮肤老化，我想这是每个爱美的女生不愿意看到的，没有一个女性想在年纪轻轻的时候就变成老太婆。另外女生本来在家就要做饭，尤其是结了婚的女人，更是要照顾一家老小的吃喝拉散，好不容易上班了，结果还是做饭做菜，这就很难让人接受了，所以女性从事厨师这个行业的人就很少。
三、男女对菜的直觉不同。一般男性在做菜的时候，他们对火候的掌控是非常精准的，这一点是一般女性比不了的。我家平常都是我妈做饭，但是每当有客人来家里做客的时候或是过节日的时候，老爸就会亲自上阵。我爸做菜也确实比我妈做的要好吃，这一点我妈也不否认。当然了这也不是绝对的，生活中也有女性当上了大厨，我们这里说的是大多数的情况。
职业本就是不分男女没有性别限制的，厨师是男是女本没有特殊的性别要求，只不过在我们传统的观念中，女性似乎在烹饪食物上更加有能力和技巧甚至会做饭本就是属于女性所应当承担责任的观念。
其实这种观念的产生和中国的传统和家庭观念有关，我们传统文化中，女性所应当具备的技能就是做饭，这也被长久以来作为衡量女子才德能力的评判标准之一，甚至在封建社会这是每个家庭形成不可缺少的女性应当具备的能力，传统思想文化的影响不可避免的会造成我们在个人思维上的固守性。
其次在我们的家庭文化中，大部分女性也是为家庭提供食物的承担者，这种潜移默化的生活方式在不知不觉中已经给我们在思维方式形成了一种烹饪方面的性别默认。我们会因为饭店里的厨师都是男性而奇怪就是因为以上观念的影响所导致。
需要注意的一点是处于饭店中的男性厨师是以一种职业的方式而存在，职业本就不同于日常的生活方式，职业的特征和要求也不会完全相同于日常食物的需求提供。饭店厨师这种职业需要男性所具有的特殊能力才能完成，体力就是不可或缺的一部分，男性在身体素质上的优势不可避免成为了职业胜任的要求和基础。
饭店里的厨师也并不是只有男性而已，只不过相对来说男性要居多罢了，这种数量上的差异给人造成一种性别垄断的假象。
