说到摆酒那真的是让我感觉无语凝噎，从小到大就是在吃酒中过来的，尤其是节假日真的是感觉所有人都跟约好的一样争先恐后的摆酒，要是家里人少一点都来不及这家那家的走。以前摆酒就图个热闹整个大队的人一起帮忙，聚在一起聊聊天吃吃饭，而且都是有大事发生才会摆酒的，比如说什么结婚啊，古稀庆祝啊，或者家里有人过世啊等等。现在摆酒花样层出不穷，也许是经济条件变好了人们更加追求享受了，什么搬家酒啊，升学酒啊各种大小事都要摆几桌庆祝一下。
要说摆酒无可厚非，你觉得需要庆祝那就庆祝一下呗，但是也不能太过频繁了，有的家庭一年都要办两三次，就靠摆酒都能净赚好多钱。关键的是虽然人开心了，但也让周围的亲戚朋友放下手中的事情来帮你张罗，一两次还好，多了会让人感到反感的。记得前几年，那时候还没有这么热衷于摆酒，第一次听说我们家要参加一个宴席是搬家酒，当时我就特别诧异，心想搬家也要庆？结果就这么说出来了，我妈说了一句话现在都还记得，摆酒赚钱撒。也许有人摆酒真的是为了庆祝，但有的人摆酒就只是为了随便找个由头赚一笔钱。其实我想说的是，你现在收来的钱总是会一笔一笔的还回去的。
可能是因为升学酒已经成了一个潮流了，谁要是毕业了不摆酒就很奇怪一样，所以连我也不能幸免。去年我高中毕业的时候也是因为摆酒这个事情跟我父母说了好久，最后他们才同意就只办几桌，请亲朋好友来聚一下就好。当时虽然考的不是特别好，但也是挺让我父母意料之外的，于是他们就特别热衷与我的升学酒这个事情，即使我的内心是拒绝的。而且摆酒不仅仅是为了庆祝一下这个事情，也让周围的亲戚朋友们都知道了我考上大学这个事情，父母脸上也有光。说到底就是一个面子问题，我当时要是考的成绩没让他们满意我想就不会有这个事情了。
现在很多年轻人喜欢聚会，其实我认为这是一个很好的习惯，有事情的时候在聚会上一说就完事，朋友之间也一起庆祝了，也没有那么麻烦，最重要的是玩的开心。当然想一些传统的摆酒习惯我觉得还是要继续保留下去的，这也算是中华民族的一个传统。
摆酒在我们那地方很常见，小时候最喜欢的事情之一就是我们队上有人摆酒了，因为在我们哪里队上摆酒队里的人都可以免费去吃酒席的，而且摆酒会有很多平时吃不到东西，比如牛肉，鸡鸭鱼肉，还有其他的，总之，摆酒意味着有好吃的。
那个时候摆酒一般只有三种情况，有的结婚/嫁人；有人去了天堂；有人过XX岁大寿。还有比如新修了房子的，搬家的，考上大学的等都会摆酒席庆祝，不过这类的情况很少。前面三种最多。
以前摆酒更多的是庆祝，是为了热闹，喜庆；结婚是人生的一件大事，来的人越多越热闹，摆酒席请大家吃饭就是想让大家看看，得到大家的祝福。新建的房子，考上大学也是为了得到大家的祝贺也向大家宣告自己的成就，祝寿摆酒席就不用我多说了。
死人了，摆酒席是为了让大家一起来祭奠，也是为了让死者走的安心。
现在的话摆酒就是为了收钱。以前不兴这个，可能是人们经济发展起来了，吃酒的人不好意思白吃，就送一点钱，写在人情薄上，可是免不了吃酒的人也要摆酒席，于是收钱的一方也要送人情钱。本来说人情就是礼尚往来，但是到后来演变为了摆酒就是为了收钱。而且这个钱还不少，以前送个100就算多了，可是现在一个贫困村送2百还感觉拿不出手。
比如我认识的一个人，他家修房子，修到一半没钱了，于是就摆酒请客收钱，以前他吃酒送出去的可能就收回来了，新来的吃酒的人也要送钱，亲戚朋友更有要送人情了。于是酒席一摆钱一收，房子很快就修好了。
到后来，缺钱了就摆酒，要出门了先摆酒，要做生意先摆酒。而且连理由也不找了，每年都可以过生日，装修房子也可以摆酒，孩子小学毕业了也摆酒，考了一百分还要摆酒。但是不去又不行。
所以，摆酒这个原本的好的习俗渐渐变得面目全非了。
在社会已经不一样了，传统的农业社会下不得已为之的事情，现在已经完全没必要。有银行嘛。而城市化的进程正在急剧加速摧毁传统的熟人社会，传统的婚礼的见证意义已经基本消失了，摆酒席是一种人际交往的体现，或许是图个热闹，或许是单纯维系人际关系。
俗话说无酒不成宴，所以宴席上第一件事就是把大家的酒盛好摆在位置前，主人会告诉酒店的服务员说：“把酒摆好、把酒摆好。”久而久之大家就把摆酒引申为设宴、摆酒席的含义了。
送出去的要收回来比借钱体面
