曾经一阵特爱自己卤鸡蛋吃。一星期我妈买了15斤鸡蛋。我在家天天卤。一天一锅造没了。我妈妈老劝我少吃点，有次一天吃了8个，后来放屁一股鸡蛋味。实在受不了那味。然后再也不想碰到这个东西。据有关资料显示，一天补充一个鸡蛋的营养就差不多饱和了，啥玩意过量都不好。所以我这么多年来的营养就被那7个鸡蛋给饱和了。
鸡蛋含有大量的胆固醇，吃多了容易引发动脉粥样硬化和心，脑血管疾病的发生。除此之外，鸡蛋吃多容易造成营养过剩，每天的蛋白质和脂肪摄入远远超过人体每天所需的量，最终导致肥胖，吃鸡蛋吃多了，还会增加肝脏和肾脏的负担，理论上，一个人每天吃1～2鸡蛋为最好，虚弱者为满足蛋白质需要，可以吃3～4个鸡蛋。
真的是不能吃太多！之前军训的时候，一桌子的人好多不吃鸡蛋，怎么能浪费呢！我就大义凛然地吃了，然后别桌的也不吃，也给我了，然后我每天早上都吃两三个煮鸡蛋，兜里还揣几个，饿了就吃。后来就天天便秘，我寻思是鸡蛋的问题，后来就谢绝了他们的好意。
鸡蛋吃太多，相应的蛋白质摄入量就多，长期高蛋白饮食不利于健康。蛋白质吃进去，如果不用来长肌肉，就会都代谢掉提供能量。用不着的蛋白质代谢成尿素，需要排出体外，会大大增加肾脏负担。
最主要的原因就是多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。只要是吃的比较多了，就会远远超过每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
正常的鸡蛋摄入量，每天一个就可以能够补充蛋白质，吃的太多也不能吸收，没什么太大用处，建议还是早餐的时候吃一个鸡蛋，配上牛奶和面包更加营养
