应该是一盘饺子吧，八岁那年，冬天爸妈每天出去赶集卖东西，很早出门很晚回来。我一个人在家里，中午吃的是豆腐炖芥菜樱，还是早上爸妈吃剩下放在锅里保温的，那时候住在镇子里还是平房，记得很清楚中午我一个人在炕上一边看电视一边啃着馒头吃着芥菜缨，很老很难咬动。我亲二姨来我家看我，看我吃那些东西眼泪当时就下来了，我自己倒觉得没什么。二姨家离我家不远，她回家给我拿了一盘牛肉饺子，我至今都记得那盘饺子的味道，那也是我吃过最好吃的饺子。也就是从八岁，我就学会了做饭了。直到后来爸妈离婚，我一个人生活我都还记得那盘饺子。
我觉得我吃过最好吃的东西，我妈做的炒面，我上中学的时候是住校的，一般都在学校里吃饭，有一次下午我突然特别想家，特别想我妈，我就骑着自行车，骑了好远的路回家。到家时，家里人都吃完饭了，我妈看到我大吃一惊，赶紧张罗着给我弄饭。当时家里煮了自己做的手擀面，还剩了一盘，还有些剩菜，我妈就打了两个鸡蛋，用剩下的手擀面和剩菜给我做了一个炒面。我骑了三个小时车，饥肠辘辘，都快饿死了，狼吞虎咽就把一盘子炒面吃掉了。那个炒面真是太好吃了，特别香，过了这么多年，我都还记得那盘炒面的味道。
最爱吃的菜，我想应该是那种吃了还想吃，每次进饭店都必点且吃过后总能感觉回味无穷的菜，最起码会让你感觉流连忘返吧！对于我来说，长这么大最爱吃的一道菜……不对，准确来说那不应该叫一道菜，应该叫零食，为什么叫零食呢，因为我一直都不是吃饭的时候吃它……都是小时候想要买糖吃的时候，爷爷给我做的小米锅巴。
我一生中吃过的最好吃的菜是妈妈做的菜。每一个人都有一个自己的评价标准，同样一个饭店厨师，标准化做多少年餐饮，无论多么火爆，也做不到所有去吃过的人统一认定哪道菜最好吃。以及民间传说中“珍珠翡翠白玉汤”的传说，也充分证明了这一点：所谓的最好吃，食物本身的味道其次，主要还是吃菜时人的心境。
煎凉粉，用一个大鏊子小火慢煎，辅以韭菜或蒜苗蒜末，起锅前淋点陈醋，酸香的味道腾起时，特别容易让人口水直流。我最喜欢吃煎的焦香发黑的小块，尽管后来知道容易产生致癌物，唉，可确实好吃啊，喜欢吃辣椒的，可以再放点辣椒面，那真是儿时的记忆的永远不能忘记的美味。
我刚工作的时候，有一次一个很有钱的客户在高档餐厅请客，我们就跟去了吃了，那个客户点了很多好吃的，烤鸭、大螃蟹、虾，都很好吃。我觉得最好吃的就是一道“西兰花炒墨鱼蛋”，西兰花碧绿，墨鱼蛋雪白，颜色好看，味道更鲜美，一盘上来，几下子就被抢光了。
