我觉得是爱的，虽然白展堂老是胆小要跑要跑的，但真的到生死关头他总是挡在湘玉前面，剧中有很多次。虽然感觉白展堂还喜欢展红菱，但其实他对展红菱更像那种美好的初恋，朦胧的喜欢，只是给自己人生添了一笔美好的回忆，但是对湘玉就不一样了，他们是在生死中携手共进的，是朝夕相处磨合的，是能过一辈子的。我记得展堂有一集里说：我一见湘玉就知道这是能跟他过一辈子的。（原话忘了）只是因为展堂贼的身份，担心给不了湘玉好的身活，爱意表达的不明显，所以很多人会觉得展堂不够爱湘玉。。
我感觉他不爱佟湘玉，他爱的是展红凌吧，只是因为他们身份相差太多，不能在一起，而老白厌倦了盗圣的生活，只想要平静安定下来。所以选择留在客栈，而佟湘玉又是一个特别适合做老婆的女人。既然不能跟喜欢的人在一起，那么就选择一个合适的人在一起，过稳定的生活。
有几个地方可以看出来他们感情不一般，除了一些搞笑部分之外。第一次见面，湘玉求老白留下来。雌雄双煞的时候，老白对湘玉说，再难不也有我们给你顶着呢吗。湘玉爹来的时候，最后老白真想娶湘玉。老白娘，公孙乌龙的时候。湘玉假晕的时候。后面就基本和谐了！
遇到展红绫的时候他在想她要是个贼该多好，遇到佟湘玉的时候他在想我要不是个贼该多好。所以白展堂是爱佟湘玉的，爱一个人就是想为他改变
在我看来，《武林外传》中白展堂是真的爱着佟湘玉的。如果他要是不爱佟湘玉的话，那他也不可能留在同福客栈，并且时刻保护着他们。
据我个人观点，白展堂他真正爱的是展红绫，但是他们家境不同，不是同一路上的人，他对佟湘玉只是生活的妥协罢了。
