我是一个不吃辣的人，不喜欢吃辣，也讨厌吃辣，但是我深刻的体会到喜欢吃辣的人是什么样的感受。我曾经有一位同事，有一次，他说肚子不舒服，需要吃一碗麻辣牛肉面来调节一下肚子，他吃完面之后，真的肚子就不会不舒服了，就好了，你说奇不奇怪，他还说他经常感觉没有胃口了，肚子不舒服了，只要吃碗面就好了。这件事情，也足以说明了喜欢吃辣的人是一种什么样的心理。喜欢吃辣椒的人，吃饭的时候，只要没有辣椒，他就会没有胃口，可能只吃得下两口就吃不下了，而有了辣椒，哪怕全部是辣椒，他也能搞几碗饭。这就是辣椒对他们这类人的一种心理现象。你要问他们吃辣的原因，一句话概况，无辣不欢。
我就很喜欢吃辣。每次出去吃饭都是要特辣的，有次去重庆，吃面，也是要特辣，本以为自己会驾驭不了，但是真正吃完一整碗面还是觉得，爽！对我来说，辣椒就是一个调位品，有它的调味，可以让我品尝出所有美食的味道，相反没有辣椒，再美味的食物我都感觉不到味道。而且越能吃辣的人就越疯狂的爱辣椒，因为我们所追求的就是辣椒给人带来的体验和之感。让我们能瞬间把自己面前的食物提升N个档次。
在酸甜苦辣咸这五味中，辣是最独特的一种。严格来说，辣味并非是一种味道，而是一种痛觉。吃辣的本质是在感受疼痛，火红的辣椒，一口咬下，从嘴唇辣到口腔，然后一路火热到食道、肠胃。有人爱吃辣，爱到“不可自拔”，因为他们觉得吃辣能带来欢乐，还有类似上瘾的感觉，越辣越好吃，根本停不下来。
我认为这只是个人的爱好也或许是身体的需要。我爱人就爱吃辣，炒菜放辣椒，没放的就生吃蒜、洋葱、辣椒，医生说可能这些人身体湿气重，需要辣味素来去除身体的湿气，他们的心理也很依赖，可能辣更能刺激他们的味蕾，很过瘾吧。
吃辣椒就会上瘾，但没有也行，反正看见了就想吃，而且平时吃馒头吃1个，吃辣椒得吃3个，如果不是必须要吃的，我建议少吃，少吃对身体有好处。吃多了首先是上火，一般都是辣椒酱，油特别大，吃的多，对身体一点好处都没有。
吃辣的人就是平常吃辣吃惯了，然后一段时间不吃，就会特别想，并且吃辣椒在一定程度上对人体有好处，如果是不经常吃辣椒的，一段时间一直吃辣，就会感觉有点不适，或者长痘痘。
