做饭这个事儿用不着基础，谁都是从零开始的，就算是大厨也一样，而且每个人都可以有自己的风格与口味，所谓众口难调，所以，只要你做的饭自己能吃下去，就可以了。
我可以理解成你想说的其实是烧菜吧？毕竟大部分人说的都是这个事儿，当然了，也不排想学除蒸馒头或者米饭的，但毕竟这个步骤比较简单。而烧菜是我大中华积淀了几千年的手艺，这已经是门文化了，所以真想学，那是要花大功夫的。
不过对于日常生活来说倒不用那么麻烦，只要能够就地取材，用当地特有的食材做出几道能符合大众口味的菜，也就算是学会了。
和基础没啥关系，有双手，味觉系统正常，不是特别重口的，都可以烧菜。而且不知道你说的基础又是什么？燃气灶点火，菜板切菜，能分清哪个是勺子哪个是铲子，知道盐是咸的糖是甜的，就差不多了，剩下的就是经验。
比如我想吃肉了，可以去市场买点瘦肉，然后直接让卖家帮着切成片都省着自己切了。拿回家以后架锅点火，放点油，油热的冒烟了就把肉扔里，炒到变色就差不多了，撒点盐，再来点孜然，翻炒一下，香喷喷的孜然肉片就可以出锅了。
不要把烧菜想的太复杂了，又不是让你去大饭店里做厨师，不过只是日常生活中烧点家常菜而已，都很简单的，实在不会，去网上找找，有很多一步一步说的非常明白的烧菜教程。
不过你要清楚一点，那就是每个人有每个人的风格，同样的材料，烧出来的菜可能就完全两种口味，所以，多烧几次，你就有经验了，也可以说学会了。
做饭，是每个人都要学会的一张基本生活技能，可以说，每个人不是天生就会做饭，就有做饭的基础的，都是慢慢学的，或者随着环境潜移默化学会做饭的。
我现在基本的家常菜都会做，有时候不知道吃什么的时候，或者碰到不会做的饭想学习一下时，我都会从网上看相应的食谱，然后再根据现有的原材料和个人喜好做出一道菜。我现在是自己租房，每天下班都是自己做饭吃，不但卫生还可以省下一笔不小的费用。
记得我小的时候，我爸爸经常在家给我做好吃的，而当我年纪稍微大点后，我也就开始学着父亲的样子自己煮个面，煎个鸡蛋，炒个简单的菜等等，俗话说穷人的孩子早当家，我在十几岁的时候就会做饭了，父母去地里干农活或者出去打工的时候，我就自己做饭吃。到了大学后，时间更多了，我们宿舍也有电磁炉锅碗瓢盆都有，做饭很方便，我跟一个四川的哥们经常做饭吃，有时候宿舍集体涮火锅，喝点小酒，那种感觉棒级了，从大学那会到现在可以说我一直在自己做饭，自学一些菜肴了。
学习做饭呢，其实也是一件很有乐趣的事情，想想自己吃着自己亲手做的美味，别提有多高兴了。在家里时，父母做饭时可以在一边看着学习下，时不时的自己露两手给父母做顿饭，父母也会为你而感到欣慰的，平常的话自己多琢磨琢磨，领略做饭的技巧，可以参考一些教程，视频等等，慢慢学习，多加思考，每个人都可以做的很好的。
这个问题，so easy~
现在是个网络爆炸的时代，只有你不想学，没有你学不到的。烧饭其实挺简单的，不要求能像米其林主厨一样做的多么色香味俱全，但是最基础的饭菜自己动动手还是很容易搞定的。
1.网上搜菜谱：把你想做的菜或者现有的食材在网上一搜，就会出来一堆一堆的东西，比如你想做宫保鸡丁，只要问问度娘“宫保鸡丁”做法，马上就出来了，他会告诉你需要准备的食材，调料，然后具体的操作步骤，只要跟着他一步步做，一道美味的宫保鸡丁就出锅啦~
2.买或者借阅类似菜谱的书：这种教做菜的书一般种类有很多，比如川菜，湘菜，粤菜，或者甜点，主食，煲汤之类的，应用仅有，你可以选择自己喜欢的几种看着菜谱来自己动手实践一下
3.相关的APP：记得之前去朋友家，他说要给我亲自下厨，特意下了一个类似的app，然后一起去超市买食材，回来两个人一起按照步骤做了一大堆好吃的，自己动手做出来的美食吃起来口感都好很多呢~
4.大厨手把手教学：可以找你身边做菜好吃的朋友啊同事啊，让他们传授给你烹饪的秘籍，回来多实践多联系，然后可以创造出属于自己独特的一套方法。
5.嫁个大厨：遇到新东方厨师你就嫁了吧~或者你也可以报班去学习专业的做菜方法。这样不用自己动手还能整体生活在美食堆里真的是何乐而不为呢~
最后希望你早日学会做菜，记得请我品尝哦~
每个人做一件事情都是从不会到会的，只要愿意去学习的话，肯定就能学会。
我记得我是从九岁还是十岁就已经会用电饭煲煮饭了，那个时候爸妈每天都去上班，中午也不会回来。我们学校也是每天中午放学要回家吃饭的，没办法，我爸妈就教我用电饭煲煮饭。
还记得第一次煮饭那个水放太多了，说它是稀饭吧也不像，干饭也太稀了。不过还好我爸妈还是把它吃了，并没有说我做的不好，怎么样的。所以现在煮米饭有电饭煲都特别方便的，学起来也简单容易。不像以前一样，还要用烧柴和的方式煮饭。
所以我觉得如果你要自己学煮饭的话，还是要找一个人教你。要是自己在那里琢磨，是没有什么实际效果的。
很多人都会按照网上的教程来，可是我觉得那个太复杂了，太格式化了。没有一点家常菜的感觉。记得有一次我男朋友给我做的水煮牛肉，就是为了弄的再更好吃一点。然后跟网上学的弄的特别复杂，到最后我也就吃了两三块。还不如他平时自己随便弄的呢。
平时就自己吃的话就炒两个小菜也就够了，因为刚开始学嘛，对那些东西还不熟悉。要是弄太复杂了的，自己也转不过来，还是要一步步的来。
我觉得菜里面青菜是最容易炒的，只需要把油盐味精那些放进去，在锅里面炒焉了就可以了。反正味道这个都是慢慢来的嘛，熟能生巧。以后再不断的改进，就可以做出美味的饭菜来了。
不是所有人生下来就什么都会做的。所以没有基础也是可以学会烧饭的。你可以通过以下方法来学会烧饭。
一、首先，烧饭需要原料和器材。把需要的原料和锅碗瓢盆儿准备好了之后。你才可以进行烧饭。烧饭的第一步就是切菜。所以，在正式烧饭之前，我们需要一段时间把自己的刀功练一下。如果刀功不够好把菜切的大小不均匀，那么菜受热程度就不一样。对炒菜的味道也会发生影响。所以切菜的重要性可见而知了。
二、买一本菜谱根据菜谱上的步骤来烧饭。烧饭是一个循序渐进的过程，不可能一下子就把饭做得非常的好吃。所以根据菜谱上的步骤多加练习。相信你可以把饭烧的很不错。
三、看电视美食做菜节目可以先看一遍，然后再去根据节目中的原料购买食材。做的时候可以跟着节目中的时间一起来做，这样的话做的就会比较娴熟。
四、烧菜要掌握烧菜的火候。火候十分的关键也影响烧菜的质量。
五、其实烧菜，他无非是三个步骤。洗菜，切菜，炒菜所以要多看一些做饭的视频才会把这三个步骤。完美娴熟地连接在一起。
六、你还要自己对烧菜产生兴趣，如果没有兴趣的话，做什么事情都是很困难的。
七、如果回家的话，可以向妈妈去取经。拜师学艺一下这样也很容易提升你的烧菜技术。
总结一句话就是多学多看多做，然后把它们融会贯通，这样就一定可以烧好菜。
你可以视频学，可以买个书，这样都可以，烧饭其实不是很难的事情，当然我说的是你你自己随便烧烧家常菜的做法，如果你想学烧饭做大厨的话，还得去跟人学的，毕竟有一些技巧，比如颠锅之类的。
我其实就是自己学会烧饭的，现在的人要么用煤气灶，要么是电磁炉，我觉得都可以，而且也看你学什么，你可以去那些专门教人烧饭的网站找找相关的视频，一般都是很细致的，有的连佐料几克都写的很明确了，跟着视频里的步骤一个一个的来，我想只要是有点学习能力的一般都会，至于一开始做的不好吃那是正常的，你可以多做几次，慢慢就好了。
而且你也可以买个书看看，做饭的书，很多都是材料什么的都写的很详细的，很多都是看到食材就可以的，一般的烧饭以炒菜偏多，基本都是先热锅，然后倒入油，再之后倒入菜，炒熟了，加点盐，味精之类的就可以出锅了。做肉类可能会难一些，这个主要就是靠多练习，你这次做失败了，下次就知道什么时候应该用小火，小火多长时间，调料放多少，多尝试几次。至于火锅就很简单了，基本上调料什么的都是超市买的，你需要做的就是洗个菜。
总之简单的你看看书和视频，一般都能学会，难的你就要靠自己多练习几次才能把握。感觉烧菜不需要什么基础，顶多是你之前多看看你爸妈是怎么做菜的。
