"西湖醋鱼""又叫"叔嫂传珍"，是浙江杭州传统汉族风味名菜，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。
徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味。
红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤。
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。
