绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验:用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度(注意:产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑)。耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。
碳的影响:碳在奥氏体不锈钢中是强烈形成并稳。定奥氏体且扩大奥氏体区的元素。碳形成奥氏体的能力约为镍的30倍，碳是一种间隙元素，通过固溶强化可显著提高奥氏体不锈钢的强度。碳还可提高奥氏体不锈钢在高浓氯化物(如42%MgCl2沸腾溶液)中的耐应力耐腐蚀的性能。
但是，在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为有害元素，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，碳可与钢中的铬形成高铬的Cr23C6型碳化合物从而导致局部铬的贫化，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。因此。60年代以来新发展的铬镍奥氏体不锈钢大都是碳含量小于0.03%或0.02%超低碳型的，可以知道随着碳含量降低，钢的晶间腐蚀敏感性降低，当碳含量低于0.02%才具有最明显的效果，一些实验还指出，碳还会增大铬奥氏体不锈钢的点腐蚀分倾向。由于碳的有害作用，不仅在奥氏体不锈钢冶炼过程中应按要求控制尽量低的碳含量，而且在随后的热、冷加工和热处理等过程中也在防止不锈钢表面增碳，避免铬的碳化物析出。
安全耐用强度高：不锈钢基材，升温快：功率密度高达每平方厘米60瓦，发热电路每秒钟升温超过80度。热利用率高：直接快速加热不锈钢管，热交换面积大、置换快、效新型厚膜加热器件采用新技术，成熟工艺，是传统加热器件最佳的替代产品，同它相比传统加热器件有以下缺陷:普通加热管：易腐蚀，易结水垢，加热丝易烧断，形成漏电，不安全，寿命短，效率低。石英加热管：易碎，承压低，导热慢，热衰减快，不安全，效率低，寿命短。镍铬合金加热：加热丝在水中，对水质有严格要求，安全隐患大。（CCC认证已禁止使用裸丝加热）。电磁感应加热：强电磁辐射，有害人体健康。
现在电热水器和饮水机都用厚膜加热管。厚膜加热管特点：采用丝网印刷技术，工艺成熟，质量保证。热效高，热响应快，升温速度快。寿命长达6000h以上。新型加热方式，采用不锈钢管作为基材，实现中通式加热方式。安全性高。印刷五层绝缘层，耐电压达1500V以上。对流体加热有明显优势，尤其对水，油等。一分钟内可将500ml左右的水加热至沸腾。留有热敏电阻位置，可配合电路板实现控温。设计灵活，功率密度大，形状大小可根据设计而定，功率可达到60W/cm2。方便焊接，可直接在厚膜加热管的银极上焊接电源线，更有利于产品的设计安装等。
