近些年小吃行业特别火爆，成本低、制作简单、工作时间自由、赚钱快……，很多大学生毕业后都选择去创业开店或者卖小吃，经常看到类似清华北大毕业生卖小吃的新闻，很多人回忆大学会先想起学校附近各式各样的小吃。
东北烤冷面。从去年冬天开始我们学校附近出现了一个移动小摊——东北唇中香烤冷面，酸甜辣口口生津，吃完唇齿留香，每天都是一下课就直奔过去买冷面，就算这样还是要排10几分钟的队，刮风下雨长队雷打不动，老板夫妇每天晚上连续几个小时手不停，找钱的事都得顾客自己来，好在大家素质都很高，目测阿姨每天至少净赚600元。
八宝辣子。这是新兴的一家小摊，叔叔自己做的秘制八宝酱，花生、香菇、豆子、肉丁、莲菜、豆豉……热气腾腾的大白馍加上酱，才两元钱，叔叔刚摆摊出来3天就有一大波回头客，今天下午我就去吃了2个，顺便带着三个室友入了他家的坑。
曹氏卤味。所谓酒香不怕巷子深讲的就是卤味吧，宿舍有两个姑娘天天跑去排队买卤味，阿姨不让带饭盒也要偷偷藏在书包带回来细细品尝，简单的蔬菜粉带在秘制的汤水里烫上2分钟捞出来，隔着两个街道都能闻到，如果哪天舍友没吃一定是因为太饿等不到排队。
炸馍加菜。西安特色的白吉馍放入热油中炸至金黄色，再用小刀切开加入同样炸的酥香软糯的各式蔬菜、鸡柳、火腿，最后用刷子刷上一层酱料，撒上芝麻、辣椒面、椒盐，虎口生香，美味难以抵挡，利润也非常客观，很多女生都不吃晚饭只买这些小吃。
随着旅游业的发展，小吃行业越来越吃香，参加小吃培训的人也越来越多，都想自己开店，弄一个小吃店，旅游的人在那儿吃饭，以此赚取钱财。
我比较喜欢出去旅游，每次出去旅游的时候，都喜欢吃一些当地的美食，或者是买一些纪念品回来。所以说我觉得开一个小吃店或者是纪念品店都很赚钱。如果是哪些小吃比较吃香的话，要看你在什么地区，做一些特色当地菜，能够吸引人的眼球。
如果你只是想摆一个小吃摊的话，我觉得你可以弄一个烤肠机。无论是在夜市还是在景区门口，这个东西都可以大卖。因为这个考场就相当于一个零食，当我们逛夜市或者是景区的时候，可以买一个，让嘴里不闲着。吃一个能够垫吧垫吧肚子，还能够消磨时光。
就和我们女生，每次逛完街，遇到烤肠机的时候，我们都会买一两个烤肠吃，作为吃饭前的一种甜点吧，先把胃打开等着吃饭的时候再使劲吃。或者是吃完饭买两根烤肠就当是塞牙缝了，这个可以随时随地，不分时间，地点的去吃。
或者你可以做冰淇淋店，尤其是夏天的时候，一个冰淇淋两块钱。非常挣钱，也非常受欢迎。我们可以逛街逛累的时候，买一个既可以当饮料又可以当作一种甜点。而且夏天的时候，天很热，我们出去玩或者是逛街，都需要一些冰镇的东西来降暑，冰淇淋无疑成了首先得选择。
你可以先去一些附近较大的景点，先看看别人做的什么，观察一下客流量，然后再选择自己做的小吃。
中国幅员辽阔，饮食文化也已经有着几千年的历史了，形成的七大菜系更是流传至今。《舌尖上的中国》这部纪录片也是激荡着中国人的味蕾，我们在其中看到了很多的小吃。而在中国，小吃一直是中国的传统行业，无论什么时候做起都是一个不错的选择，但是选择做什么种类的，在哪做，只有生意做的红火才知道做的对不对。
第一，在中国做小吃选择在什么地域做很关键。首先把做生意的地域确定下来再决定做什么样的小吃生意。其次是选择做生意的位置，可以是学校门口、商场的餐饮区、街道的巷口、步行街的店面，以这些条件再来确定自己做的生意。
第二，要有自己的特色。像是一些小吃有着神奇的色彩，蔓延大半个中国经久不衰。在这列举一二，像是从四川地区发展出来的麻辣烫，随着演变有着一系列的小吃像是串串、冒菜、旋转小火锅。更容易操作上手的是一些面食类的，这个可以结合所在的地域特点加以改进。在面食上可以做成各种各样的面条，可以是煮的也可以是拌面这也就给创业者更多的发展空间。还有各种饼做成的各种小吃。
第三，口味。这个要结合当地人的口味来，比如说南方人口味偏甜，北方人的口味比较重，所以再选择小吃方面就要好好考虑应该做些什么了。一般像是年轻人都是比较喜欢尝新的，只要在口味不错的基上加上自己独有的特色生意一定会不错的。
小吃行业一直都是挺吃香的，个人建议你可以去学校附近开，生意会比较好一点可以弄烧烤类或者是甜品的，这几样都是很受欢迎的，也可以在一些步行街，那里的人流量比较大
