首先这种说法就不合逻辑。你想啊，如果真是时间越长越好，那我们就把中药都放在火上没日没夜地煮，水少了添水，反正越长越好嘛。显然不是这样，凡事都要有个度，煎药也不例外。
其实你别看熬中药家家都会熬似的，其实这里头讲究可多了。比如说吧，熬药的容器就有讲究，这个很多人都知道，用砂锅啊。可是为什么用砂锅呢？用铜锅、铁锅行不行？我们知道中药里面成分复杂，有些物质能和金属发生反应，比如有些酸性的药物，像山楂之类的，会腐蚀铜锅铁锅，使金属离子进入药汤，影响药物的作用，甚至引起中毒。很多人不知道铝锅和不锈钢锅也是可以熬药的，因为它们的表面比较惰性，但应用范围略窄，碰到腐蚀性强的药物还是不行。搪瓷容器只要釉子没有破口也是完全能够熬药的，所以不用一定追求那种传统的粗糙的砂锅。再说下药材的顺序吧，一般矿物质的药物，比如磁石、石膏、滑石、龙骨等等要先下，矿物结实嘛，要多煮煮，而挥发性药物要后下，挥发的嘛煮时间长了都跑到空气里了，药性就减弱甚至没有了，比如薄荷、冰片这些挥发性药物。唉，你看显然不是煮的时间越长越好嘛，起码挥发性的就应该煮得短。还有些珍贵的药材，比如阿胶，本来也是能溶于热水的，用开水泡化了，等药熬好了直接加入滤过的药汤就好了。如果你跟药材一起熬，很多阿胶就吸附在药渣上了，多亏啊。
如果有特殊的要求，一般抓药的时候医生或者药店都会嘱咐你怎么做。但如果那个医生跟你说中药煮的时间越长越好，你就再也别找他了，准是骗子。
不过说一千道一万，最保险最安全最有效的办法只有一个，就是不看中医不吃中药，中药该怎么熬根本不用操心。
和西药类似，中药也需要控制剂量。其中，汤药的剂量和服药量、药物浓度都有关系。俗话说良药苦口，有人因此认为越浓、越苦的汤药，效果越好。其实，浓过头的药，不仅药效不会更好，还可能伤身。
为了让汤药更浓，有的人多加药，可能超量，引起不良反应。还有人认为煎煮时间越长，浓度就越高，但煎得过久可能引起很多问题。首先，容易煎糊，严重时还会把药锅弄坏。其次，中药汤剂在煎到一定程度时，有效成分达到浓度平衡。此时再煎，有效成分不会再溶出，非有效成分(如树脂、树胶、色素等大分子化合物)还会不断溶出，虽然好像更“浓”了，但并没有增大药效，反而会加重苦味并影响口感，有人喝了还会恶心呕吐。最后，煎得过久，高温会破坏已经煎出的药液成分，影响药效。
正确煎药可达到保证效果和安全性的较好浓度。煎药时，一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米即可，如果有花草类等质地疏松的药物，建议煎煮时再多加一点水。大多数中药都是武火烧开以后，再用文火煎20分钟。
除了滋补药煎煮时间稍长，多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物，煎煮的时间还要更短一些，如麻黄、桂枝等解表药，金银花、菊花等清热药，砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒，药物煎煮的时间就不宜过长；调理气虚者，补益药就需要浓煎。具体煎到什么程度，用多大量，需要请中医根据病情确定，不可擅自加量或延长煎药时间。
中药煎煮是否时间越长，有效成分就越多？专家表示，煎煮时间应视药物种类和疾病性质而定，并非越长越好。
山西中医学院附属医院主任医师冯明说，一般中药首煎从沸腾起计算约需半小时，第二煎则可略长10分钟。煎药次数以2次或3次为宜。
一般药物可同时入煎，但部分药物因其性质、性能及临床用途不同，则分先煎、后下、不必入煎、包煎以及另煎等各种情况，需遵医嘱。此外，阿胶等类药材与其他药同煎容易粘锅、熬焦，应单独将其放入水中或已煎好的药液中加热融化后兑服。
需注意的是，药材不必过度清洗，但最好在煎之前加以浸泡，以药材浸透为好。较花、草、叶而言，根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材浸泡时间稍长些，以半小时至1小时为佳。
