俗话说的好，靠山吃山、靠海吃海，但是广东人......你会说：我靠，他们犯规了，他们什么都可以吃。你别看广东人号称口味清淡，他们吃的种类却是五花八门，有些食物甚至令人作呕。
(1) 腌虾腌蟹腌海鲜
作为潮汕人，说到外地人不敢轻易尝试的食品就是腌虾腌蟹腌各种海鲜，越生越好。刚从市场买回来的新鲜海鲜经过酱油、醋、大蒜、葱花、香菜、香油、辣椒、香油等佐料，腌制20分钟，就马上可以上餐桌了，而且非常受潮汕人的欢迎。吃饭喝酒的必备良品。不知不知道，一吃吓一跳。
(2)牛欢喜
一看名字便觉得这会是一个非常受欢迎的菜，但是你问清楚它的原材料是什么的时候，可能你会在一秒钟内吐完。牛欢喜，学名牛外阴，俗称牛b。没有错，就是你想到的那种牛b。虽然部位不是那么的令人满意，但是口感确实是出人意料的爽口。搭配其他蔬菜进行爆炒，味道十分可口。
(3)老鼠宴
多少人对老鼠闻风丧胆，见而远之。不过部分广东人却瞠目结舌的将老鼠拿来做美食佳肴。小时候经常听我爸讲，他们小时候就经常吃老鼠，特别是那种刚生下来的小老鼠更好。爷爷辈的人很多都觉得刚生下来的老鼠是非常补身子的，有些怪病的偏方就是生吞小老鼠。当然大老鼠也不会被忘记，据说他们的肉爆炒之后非常有韧性。
(4)鸡子很多人还不知道鸡子是什么，它不是小鸡仔，它是鸡睾丸，也就是公鸡的蛋蛋。广东人养公鸡时会在其长到一定大小的时候将其阉了，也就是让其成为鸡太监。秉着不浪费的精神，广东人便非常重口的将鸡子各种烹饪，成为珍贵的菜肴，据说非常有营养。
我也不知道这些算不算美食，但广东有些菜肴真的让我无法接受。在他们的眼中，好像什么都能吃...广东美食注重一个字“鲜”，也就是活着的东西生吃最美味。
一、三吱
何谓“三吱”？吱吱的叫声，顾名思义就是老鼠。这道菜还是我舍友给我科普的，可以说是我最最不能接受的一道菜了。
它是挑选刚出生的小老鼠，还没有长出很多毛，然后吃法就是生吃。可这也是有讲究的，第一步，用筷子碰到小老鼠，“吱”第一声；第二步，夹住小老鼠，“吱”第二声；第三步，把它吃到嘴里咬下，再“吱”第三声。
....何其变态残忍？光是吃老鼠肉我就觉得恶心，居然还有人生吃。这道菜简直突破了我的想象力，我觉得在它面前吃昆虫都不算什么了。
二、猴脑
年轻的时候我看过一本杂志，里面就详细介绍了这道菜。看完过程的我脸色发白，心都有点颤抖。
怎么个吃法我就简略说一下，就是拎着一只小猴子，还是活蹦乱跳那种。然后控制住它，将它的脑壳敲碎，接着烫熟。具体操作我就不讲了，反正光看文字都十分可怕。
我们要爱护小动物，可好像有些人偏偏喜欢用残忍的手段用它满足口腹之欲。为什么有些人喜欢吃野味？没有买卖就没有伤害，吃猴脑的人在我心中就是残忍的刽子手。就像那种在鸟妈妈面前故意捏死雏鸟烤了吃掉的变态一样，他们的心已经是黑色的了。
对于海鲜过敏的人来说，很多海鲜都是地狱般的存在。非海鲜类的又过于清淡，吃不出味道
