以前一直有一个梗说的是，很多人分不清和小麦和韭菜，把这两种东西混淆的人确实有一部分。不过这只是一些笑话罢了。
农村和城市人，甚至农村人自己之间一直都有一个很多的差别，中国太大了，“十里不同音，百里不同味"很多农村普遍的食物因为大家的叫法不一样就闹很多的段子。
红薯和山药，在北方和南方，叫法怎么样。一般的农村人自己都分不清的。
红薯有很多的名字，白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋，山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）。其中最普遍的是有人叫它红苕和山药。这种东西是从外国传来的所以又叫番薯。
有红的，白的，黄的，紫的，所以也叫紫薯，红薯，白薯。其实都是一种东西。
上海人叫山芋
江苏称山芋或白芋
安徽称红芋和芋头
湖北也叫它红苕
江西人称其为番薯
广西称其为红薯或地瓜
您在北京街头买的烤白薯，那么这些个名字指的都是一个东西，除了地瓜外，在中国的绝大部分地区，白薯、红苕都是指红薯。
山药山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药、水山药、毛山药、光山药。
就是图片的这东西
但是在西南地区和北方部分地区，山药说的是另外的名字，他们把地里的红薯叫山药，白的叫白山药，红的叫红山药，紫的叫乌山药。而真正的山药却是却被叫野地瓜，大山药，黏山药。
北方和南方又有很多的差别，很多东西名字一样，却不是同一个东西，很多东西却被叫了不同的名字。
红薯和山药，北方和南方都有，我们经常在路边看到有人卖，但是到底怎么叫？都是不统一的，小编这里也就是介绍一下。
也想知道他们还有什么区别，大家在评论区留言：地区+叫法
看看这些东西有多少名字？
哪一个是小麦和韭
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。因为南北方习俗与方言的不同,形成不同的地方特色.此山药与那种白山药不同,只限于北方某些地区使用此名称。
