两三千年前的汉族人都是要跪着吃饭，这是因为按照当时的礼仪制度来看，这是最起码的礼貌，否则就会被看作没有教养。
在汉朝的时候，我国并没有发明凳子这种东西，所以人们只能席地而坐，在坐姿上可选的方式并不多，要么跪着，要么蹲着，要么两条腿像簸箕一样向外伸开称作箕坐，至于盘腿坐这种形式在当时基本没有，也不知道和尚道士有没有把它发明出来。
坐姿的方式非常少，那么就要选择最文雅的一种方式作为官方标准来使用，最后选择了跪坐。因为在当时，裤子还是一个稀罕物件，而且即便有裤子也以开裆裤为主，蹲坐和箕坐都会让不该露的地方露出来，这明显就对其他人不太尊重，所以就直接把他们两个封杀掉了，只有一些懒散的闲汉才会这样坐。
那时候人们都是穿宽大的长袍，跪着的时候长袍可以遮住双腿，掩盖住一地的腿毛以及隐私部位，看起来非常文雅，所以古人都比较支持这种方式。那时候只有骑兵才能够穿裤子，防止在骑马的时候造成身体损伤，而且内裤还没有被发明出来，风吹过总有清凉的感觉，还是老老实实跪着比较好！
在史记中记载，汉高祖刘邦就喜欢箕坐，因为他本身就是流氓出身，喜欢用这种方式去羞辱别人，而且跪坐确实蛮累的，绝对属于一个技术活。想象一下刘邦在和别人开会的时候，张开两条腿坐在那里，这画面实在太美，怪不得这不被传统礼仪所接受。
据说长期跪坐会让人的身体发育变得畸形，个子不容易长高，而且双腿也会发生其他的形变，所以还要感谢唐朝人抛弃了这种形式，我们才能坐到椅子上开心的吃饭聊天。日本人跟我们什么都学，所以他们就非常喜欢跪坐，导致古代日本人的个子非常矮小，才被称为倭奴。
唐朝时期我国文化和外部交流非常频繁，从外面引进回来最开始的凳子，被称作胡床，这时候中国人才脱离了地面，后来逐渐演变成现在的凳子。宋朝的时候就有了八仙桌和太师椅，坐在上面非常舒服，再也不用跪着了。
在没有凳子的时候，跪着是一种礼仪，并没有现在卑躬屈膝的意思，跪在帝王面前代表着是处于平等的地位，毕竟皇帝也跟着跪着呢，但是有了凳子之后就不一样了，皇帝坐得高高在上，跪着的人就没有了地位。
在中国家具发展史上，汉代人的起居方式为“低坐”，即以席地而坐为主，以席、几、床、榻为主要的生活器具。那个时候还没有高脚椅子，因而汉代人请客吃饭都是席地而坐的。但是严格来说，他们不是席地而坐，而是席地而跪，双腿并拢跪在地上吃饭，这是因为他们穿的是开裆裤，必须跪着让外衣垂下来，护住要害部位。
但古人并不是一直穿着开裆裤，随着时代的发展，开裆裤渐渐被连裆裤所取代，人们也就不用一直跪着吃饭啦。
