醋，酱油，盐什么调料哪个不能放半年
最近魏家凉皮被曝出来使用过去的材料来做外卖，关于这种做法你能接受吗？当然是不能接受的。
食品的安全问题其实一直都是一个很严重的问题，而外卖问题会比食品安全更加严重。因为外卖追求的是快，所以在快的这个目的上，很多商家就会不择手段。比如说偷工减料，少放点儿材料，比如说提前准备好，但其实有的实在是不能放很久的。比如说拿过期的顶替，反正你也不知道。
我之前点过一次外卖，具体是哪一家就不在这里说了，还是一个比较大的品牌。当时我觉得品牌大一点的话会吃的会放心一点。直到有一次我在外卖饭盒里面发现的一根头发，我当时就非常恶心了，但是我还是坚持把其他的吃完，只是之后再也不在这一家点外卖了。
我自己也干过餐饮，刚开始做的时候，我们非常注重卫生这一块，比如说，像买了韭菜必须要洗三遍，比如肉馅，我们一定要买的还是新鲜肉，把洗干净，然后自己把它绞了或者剁了。而不是直接在卖肉摊儿上让别人给绞了，因为那绞肉机里面可能有很多灰尘，有很多的其他的杂物，我们觉得不干净，但是这样做就会非常影响效率。有一次我买肉的时候，卖肉老板还说你们这么做迟早要玩儿完，因为人家都是直接把肉绞了，然后拿回去就行了，而我们非要费力不讨好的去先洗，然后再剁再绞。所以你看整个行业都是如此，你是没有办法去改变的，因为在利益面前，那一点点小小的健康是被牺牲掉的。
所以想要避免外卖的这样的问题，最好是自己做饭吃，或者是自己带饭。我现在经常就是自己做，或者是自己带，一般的公司里面都有微波炉和冰箱，吃饭的时候热一下就可以了，这样是非常健康，而且非常省钱。
某律师事务所相关专家表示，早在2007年，国家出台的《速冻米面食卫生标准》、《酱卤肉制品相关标准》等已明确食用料理包具体标准，凡符合国家标准的料理包是可以使用的。
网上关于此次事件的讨论也很热闹，一位名叫“慢慢”的网友表示：“中央厨房统一配送很正常啊，又不是黑作坊。可以查他们中央厨房怎么样。高铁配餐一样也不是现做的。”
一位名叫“陈薇”的网友认为：料理包要是干净卫生，为什么不能用？这本身就是餐饮行业的趋势。
据了解，本次被卷入舆论漩涡的几家餐饮品牌，大多有自建的中央厨房。其中魏家凉皮的中央厨房占地30亩，一期建筑面积两万多平方米，投资4000多万元。由于技术先进，标准较高，2017年投产以来一直被省食药监部门列为中央厨房安全管理的示范单位，国家市场监督管理总局主管负责人现场调研后，也给予了充分肯定。米多面多的中央厨房经过多次升级，目前也处于外卖品牌规模领先的位置。
业界：预制食材是连锁简快餐发展趋势
，有资深餐饮人士表示有点小题大做了，“成品、半成品、料包等的广泛使用，本就是现代化餐饮业的进步，是时代需要与科技推动的结果。”
“相比全球西式快餐的迅速扩张，中餐长久以来存在难以量化、标准化的发展难题，而以加工成品、半成品为主的中央厨房的出现很大程度上解决了这个问题，因此很多企业愿意投入巨大成本建立自身中央厨房，为的就是给品牌未来标准化、规模化发展打下良好基础。”
魏家凉皮在西安也算是比较大的品牌了，之前去西安玩，到处都能看到他们家的店，凉皮味道也挺不错的，而且他们家一直强调自己是现做现卖，给人的印象也非常不错。但要是深究起他的这个“现做”说法的话，还真的说不清楚。
首先，像这种大型的连锁餐饮店，为了追求制作速度以及保证口味的一致性，是绝对不可能做到现做现卖的，顶多做到当天做当天卖。而像一些配料什么的，则可以照着保质期多存放几天，有需要的话再现做。而这种制作方式大家其实也是可以接受的，因为你要是真的百分之百现做现卖的话，我吃个凉皮得等你从做凉皮开始到调好酱汁，起码也得半个小时，耗不起。
虽然说如此，但是魏家凉皮过分的地方就在于，明明打着现做现卖的旗号，它的材料却是连当天做当天卖都不是，而是直接用的总部配送的流水线上生产的凉皮。里边凉皮、辣油一应俱全，拿个碗盛出来就能递给顾客了，那么这跟方便面有什么区别？既然没有对食物材料进行质变式的加工，那么，就算不上“做”了这份餐食，那么魏家凉皮说自己现做现卖就是在欺骗消费者。
所以说，对于他的这种行为，大部分消费者都是没法接受的。魏家凉皮的这种行为放在咱们日常生活中来说，那就是懒癌晚期了。人家路边一个小摊的大妈都能每天早早起来备好今天要卖的原料，调粉、蒸凉皮、准备辣油、切葱花，魏家凉皮这么大的店，请这么多员工，这些活就没人能做吗？
第一次去西安的时候对西安的凉皮满怀憧憬，去的就是魏家凉皮，每人点了一份结果都吃了两三口就不吃了，又酸又辣还没有麻汁，实在难吃
料理包不可怕！可怕的是商家为了出货强迫加盟商囤货，加盟商消化不了，就会出现这种过去料理包继续使用的问题！
