绿叶蔬菜之类，先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后放入袋子，一定记得放一张纸巾进去，在冰箱冷藏保存的时候，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂啦。
番茄保鲜并不需要用到冰箱，只需放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了，然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持好多天。
鸡蛋保鲜，准备一个软刷或者是厨房用纸，在鸡蛋外层均匀的涂抹适量的植物油，这样便可以防止鸡蛋里的水分蒸发，阻止细菌进入从而延长其保质期。
古代的方法，在沙地中挖一个深坑，因为沙子比热容比较低所以温度会比较低。这样蔬菜还有一些食物就可以埋进沙子中，等到吃的时候再拿出来。
柑橘保鲜，把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮存放多日亦能保持刚摘下来的风味。
有一种名字叫做冰鉴的容器类似于老式铜火锅在中间放进去冰，然后在四周放上瓜果蔬菜，记得夏天杨贵妃爱吃的荔枝好像就是这样保存的。
