一到春节，奶奶就会做水晶肴肉。肴肉蘸镇江香醋，连着透明的卤冻一放到嘴里，入口酥香。这道菜成了我的念想。现在奶奶年纪越来越大,还有哮喘。爸爸不肯她再操劳了,团圆年夜饭改在饭店里吃。饭店里的水晶肴肉,切工整齐,就是味道比奶奶做的逊色不少。
每年放寒假回到徐州,凡是能过油的,基本都要炸一遍,炸山药、炸麻叶子、炸带鱼,而我最喜欢的是炸丸子。有时候妈妈忙不过来,我也会帮着一起炸丸子,然而每次不是炸焦了,就是捏出来的丸子太丑。不过在妈妈眼里,反正是比我爸炸出来的好多了。
过年回到荆州，最想喝的就是妈妈煲的莲藕排骨汤。洪湖的红莲藕在土砂锅里慢火熬上三个多小时，一囗咬下去都能拉出细细的长丝。鲜醇的浓汤再泡上一碗炒米加做子，虽然一直嚷嚷着自己不能再吃了，不过身体却总是很诚实地吃了个精光。
每年过年必须吃饺子，而且是芹菜馅韭菜馅居多，芹菜意喻新的一年勤勤劳劳，韭菜馅没啥意思，就是大家都爱吃而已，虽然比较喜欢吃驴肉馅的饺子，但是三十甚至整个新年都不会吃。在老家用大灶蒸出来的饺子，有种城市没有的美味。
回泰州过年，最重要的一件事，就是一定要吃早茶吃到过瘾。从初二开始，我每天起床的动力就是吃早茶。就近找家早餐馆子，点上烫干丝、鱼汤面、蟹黄包或者三丁包子，一年在外积攒的乡愁，瞬间烟消去散。
过年的时候人多,家里总会做上好几种馅儿的团子,萝卜丝、豆沙、芝麻、鲜肉、荠菜，口味多得很。团子蒸熟出笼之后,会用筷子在上面点一个小红点。听老一辈的人说,这是为了区分不同的馅心,而且用红色也显得喜庆。
