土家皮蛋,超市里叫松花蛋,虽然都是蛋,但这差别不是一般的大啊!土家皮蛋蛋源来自两年左面的农家土鸭所生,黑色外皮是用茶油壳、花生壳、黄豆壳、鱼香叶等十几种香料加石灰和精盐等调制而成,裹在鸭蛋表面,自然保暖风干一月左右食用,柔软可口,香味四溢,蛋黄为渐变的深绿色带汁为上品。
落叶乔木,喜光,对气候、土壤适应性都很强,花期4月;果熟5-7月。桑椹没有成熟之前是青色的,又苦又涩,颜色越深,就越甜,由红变紫,最后变黑,本品为聚花果,由多数小瘦果集合而成,形状像毛毛虫。
这是糯米甜酒,一般只有冬季才能吃到。做糯米甜酒之工艺也是非常繁杂,既不能太老也不能太嫩,不老不嫩才香甜粘口。据说以前糯米甜酒下荷包蛋,只有新女婿才能吃到。
农家自产手工红薯粉,上面农家自制的土菜都认识吗?这些都是大自然的馈赠,不但味道独特鲜美,而且营养丰富,用绿色食品这个词来形容在这里就有点多余了!
在我们老家也有特产,叫枕头馍,这是有一个传说,说是一个书生要进京赶考,家人怕他路上没有食物,便将馒头制作成类似枕头那么大,可以吃很多天的馍。
老鼠瓜,因形状像老鼠,故取此名。小时候的最爱,那时候在山里或地里挖到此物,比现在捡了钱还要高兴!由此可见,解决温饱是多么的重要啊。





