茶饮料以207%的增长率位列所有饮料品类的top1。接下来则是矿泉水/纯净水（174%）含乳饮料（163%）凉茶（136%）酸梅汤（128%）碳酸饮料（112%）浓缩果蔬汁（101%）功能饮料（98%）果味饮料（68%）即饮咖啡（50%）纯果蔬汁（7%）茶饮料、矿泉水、含乳饮料较上一年涨幅最大，说明消费者越来越注重饮料在养生、天然和营养方面的健康属性。
从线上饮料各品类年人均购买频次来看，购买次数由多到少依次是矿泉水/纯净水、碳酸饮料，果味饮料，含乳饮料，茶饮料，酸梅汤。一方面是瓶装水较其他饮料存在较大的价格优势，另一方面，瓶装水健康环保又解渴，对于追求低卡路里的消费者而言是最佳选择之一。
从选购需求上来看，各类奶茶饮品，不仅需要满足消费者的生理需求，也需要了解消费者的精神味蕾。越是纯粹的饮品，在品质上做到升级，越受欢迎。比如，矿泉水就是一个例子，在线上各品类饮料销售中，纯净水销量占比是最高的，在饮料市场上具有领先优势。
茶饮料得益于茶文化在消费者心中的健康形象；含乳饮料凭借益生菌等健康概念成为饮料跨界的热门；而矿泉水/纯净水也通过包装和品质上的升级，进军高阶市场。另外，凉茶、酸梅汤等传统养生健康饮品的增幅也超过碳酸饮料，体现出较强的单品优势。
近几年，茶饮成为新风尚，年轻人们不像中老年人那样热衷泡茶，而更喜欢简单便捷的茶饮料。而市场上各类茶饮料产品也层出不穷，以红茶、绿茶、乌龙茶三大国民茶饮为首，菊花茶、茉莉花茶、冬瓜茶、大麦茶等细分品类也有很大的发展空间。
作为夏季常年高温预警的魔都上海，帝都北京已成为奶茶饮品销量偏高的城市，诸多都市白领女性也成为近几年大牌奶茶店的目标人群，从消费比例来看，敢于尝鲜与涉猎较广的，是23~35岁的时尚女性。
