以前在农村，由于受经济发展和人们思想观念的限制，基本上很少有人外出打工，还抱着二亩地一头牛，老婆孩子热炕头的思想，守家待地。所以大多数人，都是种养结合，一边种地，一边搞养殖。由于有了这个市场，一些头脑灵光的人来看出门道。干起了收牛，杀牛的买卖。从中赚取差价。
不知道的不要乱发，我是在广东清远市的，我认识一个人，也是我亲戚，以前是买猪肉的，也挺揾钱的，每天也有三四百元净收入，就在去年，改行了，为杀猪手了，一人每天杀两头猪，然后又自已买，每天都有两千多元收入，大家话，还算穷吗
因为
原来农村，生畜以散养为主流供应社会，当然屠杀加工生畜就成了一门手艺。社会不断发展，需求量变大，人的生活质量提高，养殖业迅猛发展，跟上了社会需求，占领了市场，成立了现代化的屠屠宰厂。
其实这些屠户们，他们挣钱也不容易，完全是靠吃苦和技能吃饭的。一个好的屠户，对猪牛羊看一看，摸一摸，就知道能出多少肉，上下不差一二斤。这的确是他们挣钱的绝技，也是他们一家几代都干这一行的理由。
现在农村的猪肉牛肉贩子绝对要比很多人要强。以前农村专门杀年猪杀牛的人已经是没有了，因为现在农村没有猪，牛要杀了，取而代之的就是现在的猪肉牛肉贩子了，这些人一个月赚的钱，绝对比在外面打工的要好的太多了。
我们农村这边，杀牛杀猪的都过得还可以，当然杀多了是不好的，应该多放放生，我以前在部队的时候，我有个战友是天津的，在部队服役了五年杀了五年的猪，退伍的时候跟团长申请了几千块钱的补助。
