建议大家可以先吃一点水果，因为水果是可以开胃的，大家可以少吃点，聊聊天，开胃了就可以再吃一些海鲜，一是因为海鲜很有营养，而是因为海鲜的价格也比较昂贵，而且海鲜很清淡，不会觉得腻。吃完海鲜之后，就可以吃肉了，一般是烤肉，比较油腻，所以吃完肉之后，就可以吃一点甜品、糕点或者是酸奶等饮料了。
在烤盘底层放一层蔬菜，这样烤肉的时候不会烤焦，而且这些肉的口感也比直接烤的要嫩一些。
你可以烤一些或者煮一些吃起来不会占胃中大量位置的食物，例如蔬菜一类的。
我去吃自助餐烧烤的时候，烤一些肉烤至半成熟的时候，放一些辅助料会更好，如果刚开始放的话，会烤糊，桌子面前临近烧烤的地方放一些卫生纸，以防滴溅。
一定要把握好火候，并且要即使的去搅拌或者是翻转食材，调味品要在最后的时候放，不然会影响口感，最好选择提前腌制好的食材。
腌肉可以根据自己的口味调料。花生碎沾烤肉吃真的很香，别怕麻烦，自己在家研磨一些，保准你找到烤肉店的感觉。
比如海鲜类就需要自己烤或者煮，比如蛤蜊，海星，田螺等等，技巧的话可以先整理整理再烤或者再煮，否则太腥。
