茶水入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，这样的茶叶绝对是好茶叶。
春茶是最好的，因为茶树经过了一个冬季的休眠，本身积累了比较多的营养物质，春天第一季茶的有效成分含量很高，所以说春茶是最好的。
可以选择那些70-80年代种植的茶，这批茶如果处于比较好的环境状态下、并且没有经过打药、施肥，那品质也是很好的，性价比很高。
我在试新茶的时候，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。这样的茶叶是我的选择。
入口，一段时间后，会不会在产生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，这样的新茶值得收藏。
茶叶有苦涩是必须的，但是入口若是连一丝丝的轻柔感都没有，那这样的茶，不会在考虑的范围内。
小沈聊娱
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