其实作为一个盈利性的商场的话，超市常年囤积货物, 但有些商品必须保持低温, 有果蔬和肉类两种类型, 分为两种类型的温度, 这样才能延长商品的货架期。超市冷库也被称为双温冷库。双温冷库分为两个区, 0-8 ℃ 和-18 ~-25 ℃, 以满足不同超市的需求。超市冷库应该建多大？至于冷库的大小, 根据不同超市的采购量来决定,我们必须根据每年进货量来计算冷库的大小，而不盲目地建造大或小冷库。冷库的大小将直接影响到以后的使用。
一般的话都是从冷库的造价这方面去了解冷库的。冷库的大小和温度的要求的话都是影响造价的重要因素，当然还有其他的因素的：比如 保温板材料、配件等成本, 如人工成本、运输成本、除霜系统安装，都是影响造价的因素的。除此类冷库外, 还有后补式冷库，冷库比较美观, 采用双层玻璃，后补式冷库是一种适用于商场储放商品且供顾客选购的冷库。
能实现果蔬的长期冷藏保鲜，尤其是气调保鲜库，因其良好的保鲜效果，受到企业的青睐，很多企业选择建造气调保鲜库来存储保鲜蔬果。专家指出，建造气调保鲜库也要注意一些问题，遵循一定的规范。
大家都知道， 夏天是冷库使用频率高的季节， 有的几乎不用冷库的用户，一到夏天，就 很容易将各种食物放入冷库中。冷库虽然可以冷藏货物，但是并不是所有的东西都能塞进冷库的。
需要特殊冷库储藏，如化学冷库、防爆冷库等，这特别冷库有专门针对特殊类型货物的防御功能，确保正常使用或事故发生，可减少损失和损坏低。
在销售货架和补给架之间设置合理的货物通道, 在冰箱一侧打开补给门, 补给门与货物通道相通
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