在制作碧螺春的时候就有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。
可以观察颜色，颜色以墨绿最好，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑。
全部的叶片都会很快沉淀在杯底，如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
可以细细的品，不同的碧螺春会有不同的味道，好的碧螺春味道必然会很好。
可以用手仔细的摸一摸庭前碧螺春，真正上乘的碧螺春的手感是非常好的。
可以制成条，真正的庭前碧螺春制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。
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