做成果酱后的水果还有一些残存的营养，营养程度几乎为零，它与鲜果是不能比的，维生素，水分都遭到了大量流失。
有新鲜吃新鲜的，没新鲜的吃果酱
因为经过加热之后，水果中富含了维c，就会被破坏，所以说做成的果酱是没有营养的，所以不建议多吃。
会消除一些影响，比如说维生素会减少，感觉特别不新鲜，而且过程中也会有一些别的东西掺杂进来。
水果经过加热做成果酱，这样的营养含量比较少，毕竟加热过后，有很多的营养成分都会造成流失。
有一些维生素并不是加热之后它就蒸发掉了，它依然存在于水果之内，只不过是生熟的区别。
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