猪的饲养周期短，社会需求量大，基本上在各个省份都有饲养的，城市生活垃圾多，餐饮行业的垃圾尤其多，这也为养猪行业带来了油水；猪的生育能力强，一次多的能产10多只。
东北三省爱吃猪肉、鸡、鸭、鹅家禽类常见的、鹌鹑、貉子比较特别点的。
我遇到过一人、吃小鸡炖磨菇.吃鸡块時不小心把磨菇吃下去了，很快磨菇返出胃口，鸡肉没返出来，這短肠人不吃肉会饿死的。
人类始祖就是肉食动物，素食是后来进入农耕文明时代以后的事。二则是本能需要。老实说，本人不可一日无肉，管它是猪牛羊肉，还是鸡鸭鱼肉，总得有一肉。
一部分就是和民族及信仰有关系，不是所有人都和汉族似的基本啥动物都吃。所以，对比之下，家禽类是普适度最高的。
爱吃和习惯吃是俩个概念，我想大部分省份的人都喜欢吃牛羊肉，但由于肉的价格和产地不同，就以西部草原区和东南部农业区来分，分别是牛羊肉和猪肉。
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