以几代人养蜂经验也是很靠谱的方法，用一个瓶子加入3分之一的水在加入三四调羹蜂蜜盖上盖子，用力摇晃几下，如果有大量泡沫的且不易散去就是好蜜成熟蜜，因为成熟好蜜含有大量矿物质维生素等大摇晃过程中会产自气体……
蜂蜜味道甘甜，不齁嗓子，由于花粉原料不同，味道也不尽相同，例如:槐花蜜、枣花蜜、栗花蜜等等，喝起来都会有浓郁花粉味道。
好的蜂蜜颜色比较淡，通常是琥珀色或者淡黄色。劣质的蜂蜜颜色会比较深，一般是深黄色。所以在我们选购蜂蜜的时候可以从这个方面来鉴别。
味道难闻或者有一股糖的味道，那么就是假蜂蜜，如果有一股很清淡的花香，那么就是真蜂蜜。
泡一泡蜂蜜，搅匀，静置三到四个小时，如果有沉淀物，那么说明是假蜂蜜，如果没有沉淀物，那么就是真的蜂蜜。
把蜂蜜盛入勺子中，往瓶子中倒，当我们停下来的时候，你会发现蜂蜜有回弹的现象。这样的蜂蜜比较好。
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