有一种鱼在我们这里叫角角鱼，一般的做法就是用来炖汤喝，没多大但是煮出的汤是真的好喝。
小的白条鱼，做法就是处理了后就和新鲜辣椒一起爆炒，炒到酥脆，骨头都能一起吃。
鱼的做法有很多，我最喜欢的就是鱼头汤，用鲫鱼头，煮出来很香，那个肉都没啥味道就是汤好喝。
我们湘西那边对于鱼的做法当然是苗鱼，这是我们那边的一道菜，就是用辣子和鱼一起煮。非常美味。
少油煎一下然后就放锅里，再放上很多新鲜垃圾剁碎，放水进去小火煨一个小时左右。
一般来说鱼的做法肯定得是糖醋鱼啊，就是先把鱼切好后又油煎，煎好了就淋上酱汁。
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