首先要看外包装。按照规定，勾兑醋和酿造醋应在外包装上明示。一些伪劣的勾兑醋经常会将“勾兑”字样引得很小。其次，价格在1元左右的瓶装醋、0.5元左右的袋装醋多数都属勾兑。质量好的粮。
一个过路人的经验，要看气味是否刺鼻，山西老陈醋的气味应该是酸香的，如果气味刺鼻的是勾兑醋，所以说啊，从表面上是看不出来的，还是需要问一下的呢。
喝一小口老陈醋，在口里停留一下，用舌尖舔口中任何部位感觉很光滑，酸中带甜。而合成醋感觉很涩，很苦，这是由于冰醋酸腐蚀口腔粘膜而造成的。
市面上以山梨酸钾作为添加剂的勾兑醋比较少，未来这类产品或将逐渐成为趋势，消费者在选择勾兑醋时，可尽量选择成分中包含山梨酸钾的产品。
老陈醋品种虽因选料和制法不同，性质和特点略多于有差异，但总的来说，以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳，勾兑的就不一样了。
用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失的越快越不好，含添加物多。
