大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试面试大全中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试学习面试技巧必不可少的一个项目。
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因为我没有学厨师这个专业，所以很多东西我是不太了解的，可以到网上去搜索一下，比如说知乎上面应该有许多人给出建议。
需要注意的就是厨师，这个行业真的是非常的不容易，而且长久处于一个环境里，主要的就是一个耐心。
应该提前对厨师这个职业有一定的了解，比如说一些基础知识自己都要了解清楚，面试的时候一定要注意大方得体。
