西北人的豪爽是被国人共同见证的，西北人的特产也是国人知晓的，如发菜、薇菜、蕨菜、木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归
西北农民画是一种诞生在农民手上的艺术品，结合了剪纸、壁画、年画、刺绣等民间艺术，色彩大红大绿，构图简介饱满，风格纯朴粗犷，所画内容多为人物、动物、花鸟等。
烤红薯哇，西北地区那边最喜欢烤红薯，还有烤玉米，因为西北地区那边多吃粽子，高粱这些种植物的，所以说这是他们的特产。
高粱玉米这些粮食作物因为是那边都是靠种植高粱来维持生活的。而且那边也有面食为主，西北地区那边还有囊饼。
手抓肉、烤羊肉、尕面片、拉条、酿皮、羊肠面、炮仗面、羊杂碎、馓子、狗浇尿、甜醅、青海酿皮儿。
西北特产有很多，比如说橘子西瓜戒毒的特产，还有一些热带的水果，这些都属于西北的特产。
