猪油炒菜啊，我家以前经常用杀过猪剩下的猪油做菜，虽然很香，但是很腻，吃多了就不好吃了，但现在依然非常怀念，以后有机会就去吃。
冬笋切丁，放上干辣椒粉，蒜蓉，豆豉和盐，最后挖一大勺猪油淋在上面，和米饭一起蒸…这是家里才有的味道，只可惜我在外地求学，现在也过了吃冬笋的季节，有时候吃不惯外面的菜就只能自己偷偷在宿舍做一点，真的很想念家乡菜啊。非常好吃。
猪油拌饭非常的香，比猪肉还想，缺点就是很容易发胖以及产生油腻的感觉，不过不那么经常吃就好，过年必须吃的东西，非常怀念。
猪油是由猪肥肉熬制出来的汁液，用来炒菜的话非常的香，我非常喜欢吃家里做的猪油炒青菜，就是那种甘甜的味道，非常喜欢。
家父当年也生吃过猪油，据说将猪油往饭里一焖就能趁热捞起吃了。小时候有三个月不见荤腥，煎了一锅肥腊肉，一捞一个就往嘴里丢。只有挨过饿才知道，味道那是相当不错
炒豆角！用猪油的味道绝对不是植物油能比的！豆角焯熟，热猪油炝锅，调料标配是生抽、盐和少量的糖（提鲜，一定要），千万不要加醋，可以放一些瘦肉丝同炒，可加少量花椒粉，试了就知道。
