牛肉面可以说是兰州人民最爱吃的早餐了。火遍中华南北的兰州拉面，在兰州本地可不叫这名字。随便走进一家X记牛肉面，就能吃到最正宗的兰州拉面了！几乎每个牛肉面馆早上都会被兰州的吃货们挤爆呢。
山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
长沙米粉可是有自己的特色哦，也是长沙市民乃至湖南人最爱的食品之一 。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，告诉你们个小窍门，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味哦！
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一。
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。
“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
