人们要杀它的前几日，它就好像有知觉了，吃不下东西了！临死前眼睛是挣得大大的，它会用最后一眼来回顾它的一生，它犁过的那些地、在它背上骑过的那些孩子、用鞭子抽打过它的人，最后留下一行忠实的眼泪！当主人杀它的时候，牛甚至可能会下跪！所以，在杀牛之前都会给蒙上一块布，主人家躲得远远的，侩子手还需要喝上酒，拿锤子不停地敲击牛的头部，好让它尽快毙命，少些痛苦！
在我的心目中，牛勤劳善良守规矩，任劳任怨！小时候看过电影《天仙配》，那里边有头老牛形象，好像因为给什么人传错一句话，被玉皇大帝罚下人间来，给人类每日不停地犁地干活！既然是上天给人们派下来干活的，老牛任劳任怨。然而，老牛最后还要落一个被杀掉吃肉的下场！
据老农讲，牛是非常有灵性的，牛拥有一种特殊的智力、并且是一种多愁善感的动物，它能够表现出非常强烈的情绪，例如感知疼痛、害怕和焦虑，它们甚至还会为自己的未来担心。所以牛不止是要杀它的时候才会哭，有时你恶意鞭打、怒斥它，它也会哭。
好奇的是为什么在杀牛的时候，要蒙住牛的眼睛。爸爸说，这样是以前就流传下来的老规矩了，这么做一来是为了降低牛的警惕性，二来是因为屠夫也是有人性的，看着它的眼睛下不了手。想想也确实如此，之前就听说过牛会落泪，有些牛还会下跪的故事。
对于小时候在农村里放过牛的农村娃来说，最不想看到的就是这样的事情了。因为牛虽然不会说话，看起来也是丑丑的，但是它其实还是很有灵性的。很少去破坏别人的庄稼，把它牵到哪里就在哪里，而且还能听懂很多主人的指示。
我亲眼见过村子里杀牛的，牛被蒙着头，因为没有杀牛工具，所以用大锤杀的牛。两个帮手，牛别打晕之后，需要快速的把牛杀掉。但是在蒙脸之前，我清楚的看到牛流眼泪了，我当时去跟我父亲说，我父亲告诉我，这个很正常。
