松江鲈鱼。属于杜父鱼科,与常见的淡水鲈鱼、海水鲈鱼、智利海鲈鱼均无任何亲缘关系。原产古吴郡,今江苏苏州、松江一带,个头较鲈鱼小,两侧鳃部各有两道橙色斜纹,古人误以为有四个鳃,故又名四鳃鲈。这种鱼自古驰名全国,近几十年因过度捕捞一度近乎绝种,所幸目前人工繁殖有突破性进展,期待不久的将来,松江鲈可以游入寻常百姓家。
长江刀鱼。小时候最常吃,因其刺多而便宜。十年前因为过度捕捞而一鱼难求,最稀缺的时候一斤出价上千也买不到。刀鱼身细长,逆流而游,浑身无一处死肉,又极细嫩。江南人家从小吃河湖里的鱼,才能对付得了刀鱼满身细小的刺。然而花了功夫吃到嘴里的肉,确是无可替代的鲜甜。吃完鱼肉将刀鱼骨入油锅炸至酥脆,是第二吃。
茭白。这种植物原产中国,目前世界上也只有中国和越南有成规模的种植。茭白古称“菰”“雕胡”,种子可食用,称为雕胡米。李白有诗曰“跪进雕胡饭,月光明素盘。”如果在营养生长阶段,茭白感染了黑粉病菌,就不再开花结实,而茎部膨大,成为目前市场上的茭白。茭白口感柔而不韧,味道极鲜回甜,煮汤爆炒皆宜。
萝卜。好多人是不是说萝卜有什么稀奇珍贵的,还真有,那就是正儿八经的潍县萝卜,就那一小片地出,普通人买不到的,现在呢,有权有钱也买不到了,那块地已经盖房子了。现在市场上的潍县萝卜只是跟以前的品种一样,但完全不是正宗“烟台苹果莱阳梨,比不上潍坊的萝卜皮”的潍县萝卜了
个人看法,真正能跟题目所谓的日本的和牛(为啥不是金枪鱼?)、法国的生蚝(为啥不是黑松露?)、西班牙的火腿摆在并列位置上的,而且比前者的历史更悠久、独特性更强、分布更广泛、价格更亲民,就是——竹笋。
东北大米!!!以前天真的我以为全世界大米都是这样的味道,直到我出了东北…………世界上怎么会有东北大米这么好吃的大米!!!香、筋道,每一口都是香喷喷的,好吃到可以配咸菜吃上两碗!!





