燕麦（富含亚油酸、皂甙素）、玉米（富含钙、硒、维生素E）、海带（富含牛磺酸）、大蒜（富含硫化物的混合物）、苹果（钾）、牛奶（钙）、洋葱和甘薯等。这些食物可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，降低血脂，合理并科学的食用能够减轻肝脏负担，促进肝细胞修复。
菊苣的根茎，医学研究表明，菊苣根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。另外菊苣根茶也有降低尿酸，降低高血脂，降低高血压和利尿促消化的作用。
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
西瓜汁和西瓜皮含有的无机盐类，不单可以利尿，含有的配糖体还能降血压，蛋白酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。所以，西瓜对于肝炎患者尤其适合，是天然治疗肝炎的水果。
蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。
蒲公英也叫婆婆丁，尿床草，是中药里最重要的清热解毒，去火消炎的中药。尤其是蒲公英根对于保肝护肝排毒有大大的作用，能够增强肝脏的排毒功能。
