麻辣烫的口味和选材迎合了年轻人甚至是年轻女孩子们，因为麻辣烫口味是麻辣鲜香，年轻人都喜欢吃带有刺激性的食物，麻辣烫的口味和视觉刺激了人的食欲神经，使人欲罢不能！
麻辣烫也可以说是麻辣火锅的快捷版，因为它食材多样化，搭配随意，口感麻辣鲜香方便快捷，所以受到许多年轻人的喜爱。
因为好吃啊！过了一个礼拜的粗茶淡饭的生活，嘴巴都没有什么味道了，整个人的精神状态都不好，来份麻辣烫，瞬间爽了。
方便快捷，经济实惠。一锅煮料加入其它食材一锅出，用时短，方便快捷，一碗热腾腾的麻辣烫食材多样，肉类、豆制品、蔬菜等一应俱全，足以解决温饱，符合当下快节奏的生活方式。
麻辣烫的风味，全在那一锅汤里，鲜香麻辣，让人不忘。在高档火锅和普通水煮，它走了中庸之路。剥去了大酒店繁华的依附，让麻辣汤食走向平民，走向了普通。
麻辣烫之所以成为大众美食的原因是食材的丰富，可以煮任何自己想吃的食材，每天都可以随意搭配，吃不腻。
