因为它头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。腹部宽大，共六节，最后另有宽而短的尾节，其背面有中央脊，后缘具强棘。所以我们都叫它“虾姑”。
我们都叫它“水蝎子”，因为它的鳃生在外肢的基部，有许多分枝的鳃丝。每一腹肢的内肢内侧有一个小内附肢，与相应另一侧的小内附肢相互连接，使一对腹肢联成整体，便于游泳。
作为一个烟台人，我们从来不叫皮皮虾为皮皮虾，我们有一个特别的称呼，称它为“爬虾”，可能是因为他总是爬着吧。
小时候听大人说它是从印度传过来的，当时还特别的贵，我们都很少有能吃的起的，只知道那个时候叫它“印度虾”。
在蓬莱长大的我，之前从来不知道什么叫皮皮虾。因为我们都叫它“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
皮皮虾的两个大前爪子像螳螂的爪子一样。特别的凶猛锋利，战斗力好像无虾能及，所以我们都叫它“螳螂虾”。
阿东的生活
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