科学施肥，施肥比较重要的是在主花球采收之后需要追施侧枝肥。追肥要以株施为主，每亩施尿素10至15kg以及复合肥10kg。在第一批侧枝采摘之后，可以再追施尿素每亩10kg左右，采摘第二批侧枝。如此可采收4至5批侧枝花球，总产量可达到每亩500kg左右。
肥水管理，青花菜喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。植株还苗后，适当浇水，促进生长；当植株具12片叶左右时，追肥1次，追肥种类以氮肥为主，施三元复合肥15 kg/667m2，促进花芽分化；花球形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长，当植株具16片叶左右时，再追肥1次，施三元复合肥8 kg/667m2，尿素5 kg/667m2，促进花球生长；当主花球采收后，再追肥1次，施三元复合肥6 kg/667m2，尿素5 kg/667m2。青花菜顶花球和侧花球分多次采收，每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长。青花菜需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水沤根。
我们家里就是专门的种植西蓝花的，我们家里每年的西蓝花的产量都是非常的高的。这西兰花是我比较喜欢吃的一种蔬菜，除了适口性好之外，是公认的营养丰富，价值高。我这么多年的种植经验来说注意的就是科学浇水，西兰花有喜欢湿润的特性，对水分的需求比较大，特别是在花芽分化之后的花球形成期，对水分的需求量更大。如果水分不足，会抑制花球的形成，导致产量和质量双双下降。具体的，土壤水分含量要保持70%~80%空气之中的水分保持80%~90%。在浇水的时候要特别注意切记让雨水和露珠直接滴落在花球上面，以免花球腐烂。
西兰花的营养价值高，市场需求很大，所以我们那里现在基本上都种植西蓝花，西兰花，我们这里叫青花菜，因为它的样子就像一朵不是怎么放的开的绿色的花朵。一定要控制好生长温度，西兰花最适合的生长温度为20~22℃，25℃以上就会发育不良，5℃以下就会生长缓慢。当然，不同的品种对于温度的要求也是有差异的。比如早熟品种在17℃~18℃间生长，15~20天即可收获；而中熟品种需要22~25天。所以，要想种植好西兰花，很有必要再种植基地安放一根温度计，实时测量温度，确保能够在最适合生长的温度生长。
整地、施肥与定植，青花菜生长势强，需肥量大，结合整地施足基肥；施腐熟优质农家肥5 000 ~ 6 000 kg/667m2，过磷酸钙30 ~ 40 kg/667m2，草木灰50 kg/667m2。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做畦。在青花菜苗长到5 ~ 6片真叶时定植，一般株距40 cm左右，行距55 cm左右，定植密度2 500 ~ 3 000株/667m2左右为宜。一般露地栽培密度较保护地栽培密度大，早熟品种栽培密度较晚熟品种栽培密度大。
中耕除草是西兰花种植过程中的重要栽培技术之一，应该在西兰花生长的早期与追肥一起进行。首先，在种植前，灌溉足够的水来湿润土壤，然后根据种植区域使用适量的套索药水来均匀、完全地喷洒在边界表面。然而，移动土壤然后进行田间种植是不可取的，这可以有效地抑制杂草的生长。在种植西兰花的过程中，根据土壤的生长情况和柔软程度，及时种植，以提高土壤的渗透性，促进西兰花根的营养吸收。然而，关闭后进行中耕是不可取的。
