月桂叶：味微甜，香气浓密，增香祛异，杀菌的浸染，卤水中必要，一样平常4片即可，陈皮：气息香、味道苦、性辛温，去腥解腻，能压抑香料的药材味，家用2克即可，甘草：卤水中必要的，味苦，去异压腥，使卤水到达平衡。家用不跨越2克。都是可以去膻的香料。
在煮牛羊肉的汤中，放入3个敲碎的核桃，和牛羊肉一起煮，可去除牛羊肉膻味。喜欢的朋友们可以试一下，很有效。
咖喱去膻法，烧牛羊肉时，加入适量咖喱粉，牛羊肉熟了就没有腥膻味了。还可以让羊肉更美味，香料更入味。
绿豆去膻法，煮牛羊肉时，放适量的绿豆在汤汁，可以减少牛羊肉腥膻味。也可以使绿豆味在羊肉中蔓延。
柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。而且柠檬可以提鲜。
洋葱切成末，和牛羊肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛羊肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味。
疯狂游戏鲨
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