酒店过分强调顾客就是上帝，而忽视员工利益。一个国际顶级五星酒店基层员工工资就两千多点，扣完五险一金到手只有两千块钱左右，而且有加不完的班，每天上班十小时以上的大有人在，关键加班还没有加班费，只能补休回来，很多酒店的员工累计加班一百多小时以上，都没有时间补休。国际五星酒店一个月八天休息，绝大多数人其实都只能休六天或者七天，有些甚至是五天，每天上班时间都在九个小时以上。最可悲的是有些酒店规定加班时间不够两小时的不算加班，很多管理人员就钻空子，每天让你加班一个多小时，差不多到两个小时了就让你下班，然后说加班不够两小时不算加班。酒店吃的不一定好，很多国际品牌酒店食堂吃的还不如一个小工厂吃得好…酒店行业并非表面看起来那么光鲜亮丽，工作有多辛苦只有做过的人才知道，而作为一个酒店人，辛苦付出的背后换来的却是两千块钱的工资，但又不得不做这份工作，只有把怨气撒在工作中。酒店人都明白这其中的道理，只是，这一切都只停留在“知道、明白”而已，并没有人去改变这一切，甚至无法改变这一切。出了事只有掩盖，不从根本上解决问题，这就是酒店的现状
上海繁华中心国际铂金五星级酒店一线实习生，吃住在酒店，一个月工资不到两千。每个月水电费平均下来大概是六七十，交通费一百左右。只有上班时间，没有下班时间，因为加班加班，而且我们酒店我们部门特别缺人，常常一个人连轴转两三个地方，从经理到实习生！而且我觉得特别崩溃的就是有个地方有个班次常常缺人上，和领导反应如果没人上那个班的时间点能不能先停止营业，领导回答是只要赚钱，其他的不管，所以就我们连带着要帮那里上，你说像经理副理那种工资高点还好，我们这些实习生工资这么低，一个人干两三个人的活，做好了本职工作，到另一个岗位帮忙还常常受气。在餐厅工作，加班加到怀疑人生，客人多的时候也忙到怀疑人生，还有很多刁蛮又作的客人，朝你撒气看你不爽就叼你，有时一些客人就喜欢去投诉，然后领导不明事理又怪你。真的是服务员就这么点，难道还想让我们为客人一对一服务？实习过了一半，还有一半，忍忍就过去了。
刚进去还不到半个月，就和餐饮总监较量了一把，之后就进入了狂拽模式，怼经理，副经理，主管和领班，再到普通员工和实习生，最后一波和驻店经理讲道理，最后找了个理由，就辞职了！总结:酒店工资低，任务重，缺人的时候是一人当三人用，还加班（本人很少加班，具体原因见上），感觉自己每天只为了上那8个小时的班而准备，没有了年轻人该有的生活，所以就拜拜了！欣慰的是酒店吃住和宿舍水电费全免费，还有免费wifi和24小时热水供应（在这感谢一波）！！！虽然爱怼，但只对事不对人，所以和上上下下相处的挺开心的，比较团结，现在时不时还联系呢！
廉价的劳动力，在工厂、工地只用付出体力，在餐饮业你要付出的是不断的加班，无限的潜能，没有自己的脾气，低声下气笑脸相迎骂不还口，受气当奖励，委屈当动力，事事听指挥安排，不服从就这扣那扣，一顿操作猛如虎，工资到手2500。说的口都干了！
我是西餐厅布菲，工作不是很累，只是刚实习不是很习惯、毕竟在学校懒惯了，感觉突然很充实。一天也就八个小时，一星期做五休二。现在给我的感受呢，就是充实、可以学习很多经验、接触到各种不一样的人。
主要还是工资低，晋升无望，酒店整体的工作环境还是挺好的，每天都有音乐环绕啊，香水洒的香喷喷，夏天还没到，空调已经开起来啦，冬天暖气，工服有洗衣房洗，包食宿，不过也是真累，特别辛苦特别累。
