先试营业，关注一下顾客的建议，包括菜品和服务的品质，在试营业中做些让顾客推广的活动，条件允许的话请一个当地有点知名度的网红来店里开几天直播，让网络去推广你们店的特色，餐饮店一般头两个月有个新鲜感，大家也比较好新口，渐渐的到了冷淡期时就要想办法让回头客继续支持你们，再一个员工的意见也很重要，开业前先和员工们探讨一下方案让员工们发表意见，记住一定要让员工觉得有发展空间。
试营业，就是要试市场，试顾客。在此过程中，要多和消费者沟通，听从消费者的意见或者建议，毕竟小店是否能够顺利走上正轨，还要看是否有源源不断的消费者进店，所以，选择听取一些顾客的意见来合理的改 善，是很有帮助的，切记要懂得分辨意见是否有参考价值，毕竟众口难调，吸取大多数人共同的意见即可。
在我个人看来 我们普通的消费者对一个餐饮店试营业和直接开业没有什么概念，只要开门做生意了，就是正式在营业了，所以都要按最高规格的服务质量去做，开门做生意没有什么可以试着的。
试营业效果好，则可不做过多的营销直接开业，试营业效果差，则要分析问题并解决它，新餐厅开业，为了测试市场，一般都会做试营业，试营业代表着餐厅给人的第一印象，因此非常重要。
试营业吧，这样可以检验你的产品，服务，环境，流程等是否能够让市场接受，如果你直接开业，一旦中间某个环节出现问题，特别是产品环节，那将是知致命的打击。
当然是先试营业，先看看自己存在什么样的问题，万事俱备了，再正式营业，正式营业的时候做大力度的活动，吸引顾客，试营业可以起到预热的作用。
