山泉水中有人体所或缺的微量元素，山泉水主要是从山中泉眼里自然涌出。山泉水还可以开发为矿泉水。山泉水中矿物质含量是否达标需要进行山泉水检测。山泉水检测首先需要联系第三方食品检测机构进行山泉水检测项目的确认，其次是寄样，寄样可以自己送检，也可以通过邮寄送检，水样送检成功后，第三方食品检测机构开始对样品进行山泉水检测，山泉水检测结果一般需要3-5个工作日就可以出来结果。
山泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
山泉水里面不单单有H2O,山泉水里面含有更多的矿物元素：钙，铁，锌……，这些元素对我们的身体都大有好处，比如说钙，它能促进我们体内的骨质的生长，我们小时候所吃的钙片就是给我们的身体补钙，我们才能长高，另外就是，钙离子能够防止我们的肌肉抽筋等。
山泉水(天然水)市场上销售的山泉水(或称天然水)是取自广州一带污染较少的地下的水，经过深度过滤，消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。
人可以不进食，但是人不能缺水。水的质量关系着人体体质。纯净水是很干净，口感很好，但是长期饮用纯净水会导致身体亚健康。长期饮用山泉水对人体健康是有好处的，它能维持人体必需物质。与口号相比，我们的健康更重要。所以多饮用山泉水。
山泉水，其他的本质应该是雪。通过气候变化而慢慢融化为了山泉。流淌在山涧之中。而我们知道大自然本身有着极其强的净化作用。比如说河床里面的沙子和卵石和泥土。他们对于山泉水就有着极强的净化作用。
