我知道修水菊花茶，喝的是盐水腌制的菊花，这个是标配。茶叶，芝麻，黄豆，花生，花椒，腌制的姜丝等都属于额外加料。 这个茶叶并不是正常工艺制作的，属于修水的地方古法。基本采用成熟的谷雨后茶叶，较粗较成熟。
我不懂茶，不过我哥懂一些。说一下我印象中比较好的茶吧，尽量不要让你失望。一个是铁观音，一个是茗茶，为什么呢，因为这两个都陪伴了我的实习期。那时候也不懂茶，就是有人给家里送了不少茶然后我才喝的。
我知道，广西的玉林茶泡是广式蜜饯冬瓜糖的进阶版，精美雅致，是春节时招待客人的上品。林茶泡以冬瓜为制作原料，要挑选肉质更坚硬的“老水”冬瓜。取靠近皮的部分，修切成五厘米见方、五毫米厚的方块。
我知道 六大茶类，六大茶类。绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶。茶叶只能保健，有病还是需要吃药。各种茶类的保健功效大同小异，所有茶类都有抗氧化的功效，但是不同的茶类会有其特殊的保健功效。
我见过最奇特的应该是螃蟹脚，在我们这边茶树上都有，好像属于寄生的，可以泡喝，味道和普洱茶区别蛮大的，喝过几次，没有苦涩味，回甘也不足。
我在厦门鼓浪屿喝到一种茶叫银牡丹，据说是岛茶，又叫乞丐茶，就像枯枝败叶，但回甘极甜，据说对嗓子好，特别适合讲话多，抽烟的人。
